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엄마의집밥이야기

감자샌드위치(출출한때 간식 or 가벼운 식사로 ok)

제철인 감자...

빵 좋아하는 아이들을 위한 메뉴로... 먹지 않는 야채 송송..

출출한때 간식으로... 또는 가벼운 식대 대용으로도 좋은

토스트와는 또 다른 맛을 가진 감자샌드위치 만들어

아이들과 맛있는 소리 냠냠 제대로 내어 볼까요?
4인분 60분 이내 아무나
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삶은감자, 당근, 양파, 오이, 소시지(햄), 식빵 8장 준비를 합니다.
* 소금, 마요네즈, 후추도 준비합니다.
* 비엔나 소시지중에 조금 큰 사이즈로 준비했어요.
감자는 물을 넉넉하게 부어서 삶아 줍니다.
껍질을 제거하고 소금3꼬짐, 설탕3꼬짐을 넣고 으깨어줍니다.
* 포테이토 매셔(감자 으깨기)가 없으면 포그나 주걱으로 으깨어주면 된답니다
당근과 오이는 깨끗하게 씻어 채를 곱게 썰어 소금1꼬짐을 뿌려 절여 둡니다.
절여진 오이와 당근은 물기를 제거하고, 소시지, 양파를
송송 다져 줍니다.
* 오이나 당근 물기 제거는 손으로 물기를 꼭 짜주거나 키친타올을 이용해도 좋아요.
으깬 감자+다진 야채 + 후추가루 톡톡 넣고 잘 섞어 줍니다.
* 삶은 달걀을 두어개 넣어주어도 좋아요.
마지막으로 마요네즈5숟가락을 넣고 잘 섞어 우리가 알고 있는 감자 샐러드를 만들어 줍니다.
* 플레인 요거트나 허니머스터스소스를 첨가하면 더 맛납니다.(없으면 생략해도 괜찮아요.)
버터나 쨈이 있다면 식빵에 조금 바른후 감자 샐러드를 적당히 올려 줍니다.
식빵을 올린후 꾹 누른후 먹기 좋게 잘라 줍니다.
* 집에 있는 식빵으로 이용을 했지만.. 샌드위치용 단단한 식빵이 따로 있어요.
샌드위치를 만들고 남은 감자 샐러드도 동글동글 만들어 같이 접시에 담아요.
* 만들어두었던 블루베리청 음료를 만들어 같이 먹으면 좋아요.
팁-주의사항
- 당근과 오이는 소금에 절인후 물기를 최대한 제거해 줍니다.
- 삶은 감자는 곱게 으깨어 줍니다.
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등록일 : 2016-07-07 수정일 : 2016-07-07

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

요리 후기 4

샘마을 2017-12-08 14:22:29

등산갈때 간식겸 점심대용 간편하고 영양도 만점 설명이 간단해서 좋아요. 

kimpj521 2017-12-10 20:48:02

나도 해봣는데. 참. 맛잇엇어요 

음맛있엉 2017-04-05 15:02:00

맛있게 잘먹었어용~~ 

댓글 3
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