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혀니ㅋ

백선생 계란장조림 만드는법! 밥도둑 밑반찬

​오랜만에 밑반찬 만들어 봤어요 ♪ ​누구나 좋아하는 국민반찬!! ​ 바로 계란장조림 이에요 :) ​ 소고기가 있어 소고기장조림 만들면 더 좋겠지만 고기가 없을땐 집에 무조건 있는​ 계란만으로도 쉽게 만들수 있죠^^ ​ 백종원 백선생 레시피로 만들어봤어요​.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 게란을 삶아 껍질을 까고 준비해주었어요. 계란을 삶을땐 굵은소금과 식초를 넣어 같이 삶아주면 껍질이 잘까진답니다^^
물 종이컵 1컵반을 냄비에 넣고 분량의 간장과 설탕을 넣어주세요. 그리고 마늘을 넣어 같이 끓여주었어요~
간장이 끓기 시작하면 삶은계란을 넣어 중불로 푹~ 끓여주세요. 색깔이 고루게 예쁘게 베이게 돌려가며 끓여주세요~
계란이 어느정도 색깔이 베이기 시작하면 청양고추를 적당히 썰어 넣어주세요. 청양고추나 꽈리고추나 있는거 그냥 넣어주심 될것 같아요~ 참고로 청양고추를 넣으니 매콤한 고추향이 베어 더 맛있더라구요!!
그리고 이제 계란에 간장이 충분히 헤이도록 쭉~ 끓여주기만 하면 되요 ㅎㅎ 간장이 폭 줄었더라구요~
그럼 밥도둑 밑반찬 계란장조림 완성!!! 넘 먹음직스러워요

등록일 : 2016-07-06 수정일 : 2016-07-12

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 9

김민서 2022-08-06 19:12:10

진짜 맛있어요 사진은 개 밥 같지만 너무 맛있어요 혀니ㅋ 님 복 많이 받으세요 ㅠㅠ  

JKim7 2021-07-15 23:04:44

맛있어요~타이머를 안걸어놔서 49분이나 졸였네요. 밥이랑 먹기에 적당하고 그냥먹긴 살짝 짭짤하고그래요. 물 그리고 양념 두배 고추빼고 넣었고 계란 20개 했어요. 자이리톨 설탕 살짝 올라오게 그리로 올리고당은 큰술로 수북이 올렸어요 

수연양 2017-05-10 21:48:23

정말 맛있게 됐어요! 남편이 입에 넣자마자 맛있었다고 하네요^^❤ 감사합니다! 

댓글 9
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