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어진이

백종원표 사과잼 만들기

상처난 사과가 있어서 아이들 간식으로 식빵에 발라서 먹이려고 사과잼을 만들어봤어요.생각보다 넘넘 맛있네요~!!^^
4인분 30분 이내 아무나
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사과 2개를 껍질까고 얇게 썰고 채썰어서 다시 쫑쫑쫑 작게 잘라준다.(작게 자를수록 졸이는 시간이 단축됨 너무작음 식감이 제로)
사과2.설탕1 비율로 섞어준다(사과의 당도가 높으면 설탕양을 더 적게)
뚜껑을닫고 쎈불에서 끓기 시작을하면 중.약불로 줄여주고 20분간 졸여준다.(물은 전혀 넣지않음)
17분쯤되면 수분이 다 졸여진게 보이는데 이때 계피가루를 넣고 버물 버물~(계피가루는 취향에 맞게 조금씩 넣어가매 조절)
계피가루를 섞어주면 갈색으로 변신~ 은은한 계피향이 너무 좋으네요. 잼이 식으니까 쫀득한맛이 굿!
버터를 두른 팬에 호밀식빵을 노릇하게 구워서 사과잼을 바르고 냠냠~ 아들이 먹어 보더니 엄지 척!
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등록일 : 2015-11-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 7

써니71~^^ 2017-10-23 07:14:18

어제만들어서 아침에 빵에발라먹었는데 파는잼보다 맛있네요 ~~^^ 

-유나맘 2020-01-06 19:01:02

선물했었는데맛있다고하네요~~ 감사합니다~~^^ 

기남ginam 2020-03-22 00:01:52

레시피감사합니다 생각보다맛있더라구요 

댓글 2
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