Name: 담백하게 먹을 수 있는 계란야채죽♪
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 찬밥 1+1/2공기; 물 2컵; 당근 다진거 2스푼; 양파 다진거 2스푼; 계란 1개; 참기름 1스푼; 깨 약간

178,792

서재인

담백하게 먹을 수 있는 "계란야채죽"♪

간편하게~ 속에 부담없이 먹을 수 있는 죽!!
아침식사 대용으로도 자주 만들어 먹곤 하는데요..
화려한 재료필요없이 간단해도 맛은 제대로 잡은 계란야채죽.. 만들어 볼까요? ㅎㅎ

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찬밥 구매 1+1/2공기

물 구매 2컵

당근 다진거 구매 2스푼

양파 다진거 구매 2스푼

계란 구매 1개

참기름 구매 1스푼

깨 구매 약간

노하우

조리순서Steps

우선 당근과 양파를 잘게 다져줍니다. 집에 있는게 이거뿐이라서 간단히 사용했는데 취향에 따라 다양한 채소 사용가능합니다^^

찬밥1공기반도 준비하고요~

냄비에 다진야채들을 넣고 참기름 1스푼을 넣어줍니다.

약불에서 서서히 볶아주고요~

양파가 투명해지면 찬밥도 바로 넣어주세요~

그리고 찬밥을 담아놨던 통을 기준으로 물2컵도 부어줍니다.

가스불을 최대로 올려서 팔팔 끓여주기 시작합니다.

떠오르는 거품들은 한번 제거해주고요~ (처음에만 제거해주면 다음부턴 거품이 없습니다)

한번 끓고 나면 가스불을 다시 약불로 낮춘 다음, 뭉근하게 계속 저어가며 끓여줍니다.

국물이 거의 졸아들때까지 계속해서 끓여주고요~

죽의 농도가 걸쭉해지기 시작하면 계란1개를 잘 풀어서 준비합니다.

냄비에 원을 그리며 계란물을 부어주고요~

바로 휘저어주세요!!

든든하면서도 담백하게 먹을 수 있는 계란야채죽 완성!!★★

: 죽의 농도가 걸쭉해졌을때 계란을 풀어서 넣어주면 텁텁할 수 있는 맛도 잡아주고 깔끔하고 담백하게 죽을 먹을 수 있어요.

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등록일 : 2016-06-13 수정일 : 2016-06-13

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레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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요리 후기 92

원띵이 2021-07-05 12:58:24

되게 맛있는 야채죽이었어요 ㅎ 남자친구가 아파서 해줬는데 맛있게 잘먹더라구요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2021-07-05 18:35:45

맛있게 드셨다니 다행이네요ㅎㅎ 원띵이님의 요리솜씨도 한몫한듯요^^

훈이맘1016 2019-08-08 17:48:06

가끔씩 입맛이 없거나 아플 때 종종 해먹습니다.. 앞으로 좋은 레시피 부탁드릴께요~~ 오늘도 수고 하셨습니다~~^^

5학년 초딩이 2021-03-11 12:42:41

엄마가 배고프긴한데 귀찮아서 요리를 안하고 계셔서 제가 한번 만들었어요 사진을 못찍어서 너무 아쉽지만 진짜X1000000000000맛있구 쉬워요 저는 애호박,당근,양파 넣었습니다. 애호박이 들어가니까 맛있더라구요ㅎ 그리고 소금간을 반스푼정도 해야 맛있어요 저 처음에 맛이 안나서 망한줄 알았습니다.ㅎㅎ 저 어제 그거 만들고 3그릇 뚝딱하고 엄마는 2그릇이나 먹었어요 이렇게 맛있는 요리 올려주셔서 넘 감사하요ㅎㅎ 진짜 맛있게 먹고 엄마도 앞으로 제가 요리하라고 하네요..ㅎ 제가 5학년이지만 진짜 만들기 쉽습니다. 만들어보세요 강력 추천합니다 ~~~~^^ 수정)이번엔 이레시피로 소고기만 추가해 소고기 계란죽을 해먹었어요ㅎㅎ그것도 맛있는듯♡

하프세이렌 2019-12-17 11:13:58

최고예요. 아이가 장염 걸려는데 냄새도 없고 맛있다고 하네요. 죽을 싫어하는 아이인데 감사해요.

꾸⊙⊙ 2020-10-08 09:57:19

유치원 가기싫어 배아프다 꾀병부리는 아들 죽만들어달래서 계란죽 검색했어요^^ 잘 먹는것보니 괜찮은것같네요♡ 레시피 감사해요

crystalJ 2018-11-01 14:52:13

신랑이 감기로 고생해서 레시피보고 죽만들었는데 대성공이예요^^ 맛있다고 하네요. 감사합니당!

쉐프의 한마디2018-11-16 19:48:56

와우~ 저보다 더 맛나게 만들어 드신듯 한대요? ㅎㅎ 감사합니다!!

맛있는것좀먹자 2021-09-06 20:08:40

레시피 알려주셔서 감사합니다! 평소에 아빠가 속이 안좋으신데 끓여드리니 잘 드시네요ㅎㅎㅎ

냉장고를 비우세 2020-08-25 12:28:36

간은 소금,밥수저로 하나면 되네요. 물 넣을때 같이 넣었어요. 저는 애호박을 추가했습니다. 잘먹었습니다.

단풍장풍크림 2020-05-27 18:06:47

남편 체해서 몇끼 굶고서 해준건데 맛있게 잘되었어요~저는 소금간 쬐끔 했어요~ 레시피 감사합니다~^^

TV지안 2019-10-16 22:06:55

별 5개 했어요♡♡ 먹어보니 천국에 맛이따로 없더라고요 별이10개 있으면 그 10개 눌러드릴께염^^

언제나초보ㅜㅜ 2019-11-20 10:36:01

사진은 못 찍었어요 애가 감기로 얼집도 못가고 장볼 시간도 없었는데 집에 있는 몇가지 재료로 시간도 얼마 안걸리고 후다닥 잘 만들어 먹였답니다 소금으로 간해서 줬어요 부드러우면서 채소나 계란도 들어가니 영양적인면도 나쁘지않고 덕분에 약도 바로 먹였네요 감사합니다 ^^

만군장군 2019-11-27 22:50:09

안녕하세요 저는 중2고요 이번에 엄마가 아파 이 리세피로 민들게 되었습니다 먼저 이 레시피를 게시해 주셔서 감사합니다 저희 엄마에게 저는 너무 짜증만 많이 냈었는데 막상 아픈 엄마를 보니 뭐라도 해드리고 싶었어요... 처음엔 되게 망할까 어려웠던 죽이 드디어 성공 했습니다 엄마도 아직 밤이라 주무시고 계셔서 못드렸지만 맛있다고 해주시면 좋겠어요 ㅎㅎ 감사합니다! +) 아 저는 당근이 없어 애호박을 사용 했어요 ㅎ

간장새우덮밥 2019-02-15 14:38:34

어머니가 아프셔서 레시피보고 죽 해드렸습니다 감사합니다 ㅠㅠ 첫죽이에요

쉐프의 한마디2019-02-20 19:15:08

첫죽...제가 송구스러워지네요...간단하고 보잘것 없는 레시피인데.. 도움되셨다니 감사합니다!!

U.Z민경♥ 2020-01-28 20:12:37

아이가 토하고 아파해서 검색해서 끓여줬는데 맛있게 잘 먹었어요 저도 먹었는데 맛나네요 신랑도 아프면 끓여줘야겠어요^^

마법사영 2021-01-21 10:36:33

처음 해봤는데 성공이예요. 간도 굳이 안해도 되고... 애기랑 맛있게 아침에 냠냠했어요. 요알못인데... 감사합니당~~ 사진을 못찍었나 맛있는 색감이 안사네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 애기도 혼자 다 먹었어요~~~

최아름 2022-06-27 13:16:15

어린 아들이 아파서 죽을 해줘야 했는데 덕분에 휘리릭 맛나게 잘 했습니다. 감사합니다.

주완세연맘 2020-06-08 09:07:50

집에 있는게 감자 애호박 소고기다진거 달걀뿐이라 이것들로 대체해서 그대로 했는데 비리지않고 넘 맛있네요 저희애들 감기걸려서 밥을 잘 못먹길래 해줬어요 레시피 감사합니다

pillowㅇㅇ 2020-03-11 12:40:55

맛있어요 간은 나와있지않은데 저는 야채볶을때 소금 1큰수저 넣고 더 간은 안했는데 충분히 안짜고 맛났어요

하우나우 2023-01-25 12:30:45

쉽고 간편한 레시피 감사합니다 애호박 양파 당근 넣었고 국간장1숟가락 간했고 멸치육수 넣고 끓였어요 간부족하면 국간장 곁들여 해도 될듯요 반찬도 있어서 환자식이면 간 안해도 될듯요 암튼 잘 먹었습니다

투어스토리 2022-06-17 20:09:35

간단하고 맛도 좋네요^^신랑이 장염이라 끓여줬더니 한그릇반이나 먹었네요~~감사합니다

asuka0315 2022-10-16 15:03:57

울신랑이 요즘 배탈에 시달리고 있어, 양파와 팽이버섯을 넣고 여기 나온 레시피대로 달걀죽을 만들어줬더니 속편히 잘 먹었다고 하네요... ^.~

다정한하루 2020-01-13 12:12:12

남편이 배탈나서 ㅠ ㅠ 암것도 못먹고 혹시나 먹을까해서 만들어줘봤는데 ㅁ너무 잘먹네요 감사합니당 ㅎ ㅎ

샤롯쑤 2021-01-13 09:23:44

계란죽 처음으로 도전해보았는데 쉽고 금방 할 수 있었어요! 남편이 담백하다며 아침식사로 딱 좋다하네요ㅎㅎ

❤Ssuklove❤ 2019-01-17 01:45:28

저는 양을 좀 많이해서 흑미햇반2개에 빨강,노랑파프리카,양파,향표고버섯까지 넣어서 끓이는 시간이 두배가 되었어요 그래도 쉽고 간편하게 만들수있어서 좋네요 맛도 좋고ㅎㅎ 감사해용~

쉐프의 한마디2019-01-19 18:25:53

재료가 듬뿍 들어가서 저보다 더 맛있는 요리가 탄생된듯 해요^^

장꾸소녀 2019-08-25 20:06:00

딸아이가 아파서ㅜㅜ 똥손인 제겐 너무 좋은 레시피였습니다!감사합니다ㅜㅜ

술머근토깽이 2018-07-23 08:13:10

갑자기 급체를 해서 밥은 먹어야겠고 죽집은 문 닫았고해서 한번도 해보지 않은 죽만들기 도전을 해봤습니다 저는 당근을 싫어하기에 양파랑 애호박 그리고 표고버섯 잘게썰어 넣었는데요 오~~ 야채향이배서 좋으네요 근데 저희 집에 흑미쌀을 넣고 밥을하는데 흑미가 문젤까요 다 좋은데 살짝 덜 퍼진 느낌이..... 그거빼곤 다 좋았네요^^ 요리 래시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2018-08-07 17:50:06

흰쌀이나 찹쌀을 제외하곤 쌀이 좀 단단한건 있어요~ 그래서 잡곡밥할땐 물을 더넣거나 더불리기도 하듯..ㅎㅎㅎ 더 끓여주는거 외엔..식감에 크게 차이없으시다면 그냥 먹어도 무방할듯해요...감사합니다^^

soulmate345 2020-01-07 13:19:14

속 안좋았는데 집에있는 야채 다 넣고 해먹었더니 넘 맛나게 잘먹었습니다~~ 그런데 싱거워서 저는 간장 섞어먹었는데 혹시 간은 언제 해야 하는걸지요? 요리 왕초보라 레시피 고대로만 했더니;; 간을 하나도 안했네요;;;

재희어진 아빠 2022-10-31 16:37:34

와이프가 요즘 소화가 잘 안되어서 걱정 했는데. 이죽을 잘 먹더라구요. good

자몽쥬스 2022-08-08 21:00:17

딸아이가 죽 먹고 싶다해서 급하게 있는재료도 딱 양파랑 당근밖에 없었는데 레시피데로 넘 맛있어요!! 종종 해먹으려구요

물빛처럼 2018-10-26 11:24:30

간단하고 맛있게 만들어 먹을 수 있는 레시피예요. 당근, 양파에 애호박까지 더해서 알록달록한 달걀야채죽 만들어서 맛있게 먹었습니다. 고맙습니다~♥

쉐프의 한마디2018-11-16 19:53:52

채소 다양하게 넣으면 색감도 좋고~ 더 맛난 야채수가 우러나서..영양만점이 될듯해요..ㅋㅋ 감사합니다!!

서람 2021-05-27 18:27:03

감사합니다.엄미가 입원 하시고 수술 받으셨어요.많이 아프시다해서 요리 해드리고 싶었는데 덕뷴에 요리 잘 해드렸어요.감사합니다.

소정&지원&시은&서준 2022-03-13 13:14:40

간단하게 맛있게 잘 먹었어요 소금간 좀 하고 표고버섯, 마지막에 부추추가 했더니 색감까지 아주 예뻐졌어요

은맹 2020-01-03 12:33:56

남편이 감기에 걸려서 죽 끓여줬네요 아이도 같이 먹였는데 저희아이는 양파를 싫어해서 애호박.당근 넣고 했어요 고소하고 담백하네요 감사합니다^^

봄에의믿음 2019-08-23 22:52:35

남편이 술병 나서 속이 미식거리다고 하루 종일 아무것도 못먹다가 이 죽 먹고 나았어요~ 호박도 잘게 잘라서 넣었더니 색감이 예쁘네요.

LiviG 2020-01-14 10:11:49

아기가 설사를 해서 야채죽으로 이유식을 만드는데 참고했어요. 양파 당근에 표고버섯 추가해서 끓이고 마지막에 한번 갈았어요. 소금간을 약간 했구요

쉐프의 한마디2020-01-14 10:11:49

와우~ 간단하게 만든죽을 이유식으로 변신!! 저보다 더 맛나게 만드신거 같아요~ 저도 배우고 갑니다^^

통서닝닝 2020-06-27 00:30:15

저는 참치 1캔 넣어 먹었어요. 소금, 간장 넣지 않아서 조금 싱겁길래 먹을 때 간장 곁들여 먹었더니 넘 맛있더라구요. :)

뚜쯰빠쯰 2017-01-17 19:37:21

맛있어요!! 렌틸콩넣은 밥이 잘못되서 죽밥 되는바람에 그냥 죽끓였는데 맛나여 ♡

소미어미 2021-05-06 23:33:01

아이가 아파서 레시피대로 해줬더니 잘먹더라구요 죽.계란을 별로 안좋아하는 아이인데 간 조금해서 줬더니 잘먹어서 너무 좋았어요 감사합니다

쩡이롸미 2021-08-30 23:01:57

죽 처음 써보는데 남편이 배탈이나서 급하게 시도했어요- 집에 재료도 없는데 당근,양파,계란만으로 든든한 한끼가 완성되네요ㅠㅠ 요리 초보에게 완전 꿀팁입니다!! 다른분들 후기 참고해서 소금 반숟가락 추가했답니다~~ 정말 간단하고 맛있어요^^ 종종 아침 대용으로 해먹으려구요