옐로우커리 연어 고로케

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CJ 제일제당

옐로우커리 연어 고로케

감자와 커리의 찰떡궁합, 이제 CJ알래스카 옐로우커리로 고로케를 만들어 보자. 별다른 간을 하지 않아도 풍부한 맛이 살아있는 고로케가 완성된다. 어른, 아이 모두 좋아하는 영양간식으로 준비하면 좋다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗겨 삶아 뜨거울 때 곱게 으깬 뒤 소금, 후추로 간을 한다. 여기에 CJ알래스카연어 옐로우 커리와 모짜렐라 피자치즈, 파슬리, 생크림을 넣고 버무려 고로케 반죽을 만든다.

버무린 반죽은 한입 크기로 동그랗게 모양을 빚어 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 190ºC로 달군 기름에 노릇하게 튀긴다. [TIP: 빵가루는 분무기로 물을 뿌려 촉촉하게 만든 뒤 사용하면 더 맛있게 튀길 수 있다.]

연어고로케 관련 상품

등록일 : 2014-11-17 수정일 : 2018-08-06

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제품

유기농밀가루 400g

백설 빵가루 1kg

오천년의 신비 명품구운소금 400g

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