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CJ 제일제당

LA갈비와 제철채소 구이

제철채소와 함께 푸짐하게 구워낸 LA갈비는 주말 별식은 물론 손님초대요리로도 그만이다. 맛내기에 자신이 없다면 시판 갈비양념장을 활용해볼 것. 근사한 일품 요리를 쉽고 빠르게 만들 수 있다.
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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LA갈비는 찬물에 2시간 정도 담가 핏물을 뺀 후 물기를 제거 한다. 단호박과 연근은 0.3cm 두께로 슬라이스하고 대파는 7cm 길이로 썬다.
믹서에 배와 생강, 매실주를 넣고 갈아 갈비를 30분 이상 재운다.
간장과 국간장, 황설탕, 올리고당, 다진 마늘, 깨소금, 참기름, 소금, 후추를 고루 섞어 간장 양념장을 만든 뒤 다시 한 번 2시간 이상 재운다.
단호박, 대파, 연근은 소금, 후추로 간해 노릇하게 굽는다. 양념한 갈비를 구워 곁들인다.

등록일 : 2012-09-04 수정일 : 2018-08-06

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