Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 왕 새우 20마리; 우엉 200g; 식용유 적당량; 대파 1줄기; 홍고추 2개; 계란 3개; 밀가루 1/2컵; 물 1/2컵; 식초 약간

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무염이모

< 무염식 저염식 왕새우 품은 우엉전 >

우엉을 샀더니 생각보다 많아서 좀 남았어요.

우엉을 냉장고로 넣어 놓으면 또 언제 나올지도 모르니 그냥 만만한 전이나 부쳐먹자고 마음먹었죠.

그래서 냉동실에 있었던 새우도 해동시키고 해서 무염식 저염식 왕새우 품은 우엉전을 했어요.

남은 우엉을 이용한 무염식 저염식 왕새우 품은 우엉전~

이모의 무염밥상에서 뚝딱 뚝딱 만들러 갑니다~~

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[왕새우 품은 우엉전 주재료]

왕 새우
20마리 구매
우엉
200g 구매

[부재료]

식용유
적당량 구매
대파
1줄기 구매
홍고추
2개 구매
계란
3개 구매
밀가루
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
식초
약간 구매

노하우

조리순서Steps

왕새우는 손질이 된 왕새우로 준비했어요.

새우 손질법 레시피

우엉은 씻은 후 감자칼로 껍질을 벗겨주세요.

우엉은 채 썰어서 식초를 넣은 물에 담갔다가 약간 주물러 씻어 찬물에 여러 번 헹구었어요.

이렇게 우엉을 커터기에 갈아주세요.

대파하고 홍고추도 갈아주세요.

갈아놓은 우엉. 대파. 홍고추에 계란 3개. 밀가루 반 컵. 물 반 컵을 넣고 섞어주세요.

요렇게 재료를 섞어 주었어요.

프라이팬에 식용유를 두릅니다.
우엉전 반죽을 넣고 왕새우를 올려서 살포지 눌러줍니다.

왕새우 품은 우엉전을 앞뒤로 노릇노릇 익혀줍니다.

접시에 담습니다.

: 왕새우를 넣은 쪽이 타지 않게 해야 새우의 고유색이 살아나서 맛있어 보인답니다.
새우살이 탱탱한 게 우엉의 아삭함과 어울려 맛있네요.
무염이모 아들은 우엉과 연근을 싫어하는데 무염식 저염식 왕새우 품은 우엉전은 고급 한식집 거 같다며 맛있다고 먹네요.
무염이모 혼자 우엉 싫다더니 속았지 하고 혼자 그야말로 혼자 웃었답니다,

새우우엉전 관련 상품

등록일 : 2016-04-26 수정일 : 2016-04-26

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레시피 작성자About the writer

무염이모

이모의 무염밥상

요리 후기 1

서여니* 2019-08-06 11:13:09

저희 남편 때문에 무염이모님 요리를 구독 중입니다. 맛있는 요리 많이 부탁드려요~^^

#왕새우 #품은 #우엉전 #무염식 #저염식 #왕새우전 #우영전 #건강식

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