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달콤스윗맘

남녀노소 누구나 좋아하는 [게맛살 전]

왠지 반찬하기도 귀찮고
지글지글~ 기름에 튀긴 고소함이 땡기는 날...
남녀노소 누구나 좋아하는 게맛살을 이용한
[게맛살 전] 어떠셔요?
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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게맛살을 다져주고요.
너무 잘게 다져주면 씹히는 맛이 없으니 적당히~
요리하기도 전에
하나를 껍질을 까서 냉큼 입에 넣습니다.
초등학교 때 엄마께서 김밥 싸시면
옆에서 게맛살 하나 들고 결대로 찢어먹던 생각이 문득.
행복한 추억속으로 빠져보기도 합니다.
게맛살이 주인공이니까 비율을 많이 하고요.
조연들은 살짝~~맛만 어우러지도록 비율을 적게 잡아 넣어줍니다.
오늘의 조연은,
다진파,색색깔의 파프리카 입니다.
(양파나 당근,옥수수 등등 냉장고에 있는 재료를 그때그때 상황에 따라 넣어줍니다)
계란을 2개 톡! 넣고
모든재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.
소금과 후추로 살짝~ 간해주고요.
(요런 요리에는 흰후추가 보기에 더 좋을것 같습니다)
전의 생명은 팬온도와 기름의 양이죠.
잘 달구어진 팬에 기름을 좀 넉넉히 두르고
불을 중간불로 줄인다음
재료를 한수저씩 적당히 떠 넣고 어느정도 익으면
약불로 줄여 은근히 익혀주어야
노릇~노릇~ 이쁜색 옷을 입힐 수 있어요.
탱글탱글~ 식감에
담백하고 고소한
[게맛살 전]이 완성되었습니다.
게맛살전은 다른전과 다르게 뜨거울 때 먹는것 보다
조금 식었을 때 먹는 것이
식감도 탱글~ 맛도 더 좋은것 같아요.
오늘하루도 탱글~탱글~ 신나는 시간되세요!

등록일 : 2016-04-10 수정일 : 2016-04-10

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 미국에 사는 뼛속까지 한국인 아줌마 입니다.

포토 리뷰 1
요리 후기 4

최꿀왕뚱 2018-02-12 18:12:29

ㅋㅋ 안그래도요리하기전하나까먹었네요~~^^ 맛있게잘먹을꺼같아요 

소명&온유&예빈맘 2016-12-17 11:43:45

재료사다가 만들어봤어요 은근 색감도 좋고 맛나네요~^^ 

쉐프의 한마디2016-12-17 13:15:41

맛진 시간 ,이쁜 사진까지...반갑고 좋습니다.댓글 감사해요!

-엘리제 2022-04-03 20:43:56

맛있어용..최고..감사해요 

댓글 2
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