Name: 간단 한상차림....
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 무우 1개; 볶은 굵은소금 1/2T; 액젓 1/2T; 설탕 1/2T; 다진마늘 1/2T; 천연가루 1/2T; 으깬 통깨 1/2T; 쭈꾸미 10마리; 주키니호박 1/8개; 양파 1/2개; 당근 1/2개; 밀가루 종이컵 1/2컵; 설탕 1T; 설탕 1/2T; 맛간장 1T; 다진마늘 1T; 고추가루 1T; 육수 3국자; 볶은 굵은소금 1T; 전분 물 2T; 파래 100g; 양파 1/4개; 애호박 1/4개; 마나리 2줄기; 부침가루 종이컵 2개; 밀가루 종이컵 2개; 볶은 굵은소금 1T; 설탕 1/2T; 다진마늘 1/2T; 다진마늘 1/2T

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4,300

♡솔여시♡

간단 한상차림....

없는 반찬이라도 아침은 든든하게 먹자주의라서요^^

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[생체]

무우
1개 구매

[생체양념]

[쭈꾸미볶음]

쭈꾸미
10마리 구매
주키니호박
1/8개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
밀가루
1/2컵 구매
설탕
1T 구매

[쭈꾸미양념]

[파래전]

파래
100g 구매
양파
1/4개 구매
애호박
1/4개 구매
마나리
2줄기 구매
부침가루
2컵 구매
밀가루
2개 구매

[파래전 양념]

볶은 굵은소금
1T 구매
설탕
1/2T 구매
다진마늘
1/2T 구매

[파래전찍장]

다진마늘
1/2T 구매
맛간장
1T 구매
고추가루
1T 구매
식초
1T 구매

노하우

조리순서Steps

우선 제일 먼저 무를 손질해 체처 고추가루 물을 좀 들여주세요^^......이렇게 하면 생체 색이 더 곱게 나와요^^

그리고 쭈꾸미를 손질하는데요^^
다들 아시겠지만 한번더 이야기 할께요^^
연체동물들은 밀가루로 딲아내시는건 다들 아실꺼고 여기에 설탕을 같이 넣고 바락바락 씻어내시면 육질이나 맛을 그데로 살리면ㅅ 손질 하실수 있다는거....

쭈꾸미 손질법 레시피

그런다음 사진을 분명히 찍었는데 없네요^^;;
설탕 다진마늘 고추가루는 각각 1/2씩 맛간장은 1 해서 낙지를 먼저 버무려주세요^^

원래는 파도 넣으면 좋은데 저는 파가 비싸서 안사뒀던이 없어요^^..그래서 집에 있는 거로만해요^^
당근 양파 주키니를 적당히 썩고 거기에 고추가루 1/2

그리고 다진마늘 1/2을 나저 젛고 야체를 볶아주세요^^

야체가 절반정도 숨이 죽으면 미리 양념한 쭈꾸미를 넣고 마저 볶다가요^^....

저희는 국물을 자작히 해 밥비벼먹는거 좋아해
다시육수를 3국자 정도 넣으시고 소금 1 해서 마저 끓여주세요^^

쭈꾸미가 바글바글 끓으면 풀어놓은 전분물을 2 넣고 농도를 맞추세요^^
그럼 쭈꾸미볶음이 완성되었네요^^

이제 적당히 이뿌게 물이든 생체를 무쳐볼게요^^
양념은 설탕 으깬통깨 액젓 볶은굵은소금 천연가루 다진마늘 각각 1/2 해서 버무립니다^^

이렇게 생가가 완성되었어요^^

파레전은 식감을 좀 살리기위해 애호박이랑 양파를 체처 넣었구요^^.....향을 조금 더 살리려고 미나리 두줄기를 다져 넣었는데 미나리는 안보이네요^^;;
종이컵으로 각각 2개씩 부침가루와 밀가루를 넣고 거기에 소금 1 설탕1/2 풋내를 좀 잡기위해 다진마늘 1/2를 넣어 반죽했어요^^