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재료는
건곤드레 한 줌(50g), 대파 반 줌, 양파 1/6개, 간 마늘 1/4큰 술,
물 1컵, 간장 2큰 술, 멸치 액젓 2큰 술, 들기름 1큰 술이 필요합니다.
곤드레 나물 만들기
1. 냄비에 찬물을 넣고 건 곤드레를 넣고 끓여 줍니다.
2. 끓어오르면 약한 불로 줄여서 5~60분간 삶아 줍니다.
3. 삶은 곤드레는 건져내 깨끗이 씻어내 줍니다,
4. 씻어낸 곤드레의 물기를 꽉 짜 줍니다.
TIP : 씻은 후 물에 담가 두면 쓴맛이 빠집니다.
4. 프라이팬에 조선간장 2큰 술, 멸치액젓 2큰 술을 넣어 줍니다.
5. 간 마늘 1/4큰 술, 삶은 곤드레를 넣고 버무려서 밑간을 해 줍니다.
6. 밑간한 곤드레에 대파와 양파, 물을 넣어 줍니다.
7. 3분간 볶아 줍니다.
8. 불을 꺼주고 마지막으로 들기름을 넣어줍니다.
9.그릇에 담아내면 곤드레 나물 완성~*
※방송 이미지 출처; kbs 2tv 생생정보
맛집 & 레시피 공유 블로거 "주방이야기'~*
등록일 : 2016-03-14 수정일 : 2024-03-02
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오늘 해봤는데요 안불려도 되서 좋네요 이레시피 대로 하니까 부드럽구요 저는 양파를 빼고해서 그런지 약간 짜더라구요 그래서 육수를 조금 부어줬더니 괜찮았어요 간도 좋고 부드럽고 맛있어요^^ 맛있게 잘됬어요 레시피 공유 감사합니다~^^
따라쟁이 주부! 오늘도 성공입니다. 맛나다고 다들 잘 먹어요. 감사합니다.
마지막에 참깨가루 추가해서 맛나게 먹었네요
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