Name: ◈ 곤드레나물 황금레시피 공유~* , 2tv 생생정보 레시피, 밑반찬 황금레시피(5)~*
Ingredients: 건곤드레 50g (한줌); 대파 1/2줌; 양파 1/6개; 간마늘 1/4큰술; 물 1컵; 간장 2큰술; 멸치액젓 2큰술; 들기름 1큰술

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주방이야기

◈ "곤드레나물 황금레시피" 공유~* , 2tv 생생정보 레시피, 밑반찬 황금레시피(5)~*

재료Ingredients

[재료]

건곤드레 한줌
50g 구매
대파
1/2줌 구매
양파
1/6개 구매
간마늘
1/4큰술 구매
물
1컵 구매
간장
2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

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재료는

건곤드레 한 줌(50g), 대파 반 줌, 양파 1/6개, 간 마늘 1/4큰 술,
물 1컵, 간장 2큰 술, 멸치 액젓 2큰 술, 들기름 1큰 술이 필요합니다.

곤드레 나물 만들기

1. 냄비에 찬물을 넣고 건 곤드레를 넣고 끓여 줍니다.

2. 끓어오르면 약한 불로 줄여서 5~60분간 삶아 줍니다.

3. 삶은 곤드레는 건져내 깨끗이 씻어내 줍니다,

4. 씻어낸 곤드레의 물기를 꽉 짜 줍니다.

TIP : 씻은 후 물에 담가 두면 쓴맛이 빠집니다.

4. 프라이팬에 조선간장 2큰 술, 멸치액젓 2큰 술을 넣어 줍니다.

5. 간 마늘 1/4큰 술, 삶은 곤드레를 넣고 버무려서 밑간을 해 줍니다.

6. 밑간한 곤드레에 대파와 양파, 물을 넣어 줍니다.

7. 3분간 볶아 줍니다.

8. 불을 꺼주고 마지막으로 들기름을 넣어줍니다.

9.그릇에 담아내면 곤드레 나물 완성~*

※방송 이미지 출처; kbs 2tv 생생정보

맛집 & 레시피 공유 블로거 "주방이야기'~*

등록일 : 2016-03-14 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 6

♡☆smilemoon☆♡^-^ 2021-02-26 15:54:33

오늘 해봤는데요 안불려도 되서 좋네요 이레시피 대로 하니까 부드럽구요 저는 양파를 빼고해서 그런지 약간 짜더라구요 그래서 육수를 조금 부어줬더니 괜찮았어요 간도 좋고 부드럽고 맛있어요^^ 맛있게 잘됬어요 레시피 공유 감사합니다~^^

해솔 2024-07-17 18:58:22

곤드레가 말린 것이 아니라 전에 대용량 포장된 것을 불리고 삶아서 냉동실에 얼려 두었던 것으로 사용했어요. 양을 가늠 하기가 어려워서 그런지 간이 좀 짜서 양파도 반개 넣고 물을 추가 했는데도 수정이 안되네요 우리집 입 맛에는 간장과 액젖 양을 조절해야 될 것 같아요. 조리법이 쉬워서 좋았는데 냉동실에 얼려둔 걸로 다시 한번 도전해 봐야겠어요.