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무시래기된장지짐 - 맛반찬!건강반찬![시래기요리,시래기반찬,무시래기효능][공구중]

시래기가 그렇~~게 좋다잖아요.
겨울내 먹었던 시래기...이래먹고 저래먹고~~ㅎㅎ
그중 정말 밥도둑인 시래기된장지짐반찬....맛있어요~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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제가 주로 사먹는 무시래기입니다.
삶아져서 나온 무시래기라서...간편한것이 좋아요~
무시래기 효능!!
겨울철 모자라기 쉬운 비타민과 미네랄 식이섬유소가 골고루 들어가 있는
웰빙식품~!!
무시래기는 이미 삶아져 있긴하지만...
물에 담궈 몇번 더 헹궈내주시고..
물속에서 바락바락 주물러줍니다.
그럼 시래기가 좀더 부드러워 집니다.
물기뺀 시래기는 먹기좋은 길이로 잘라주세요.
무시래기에
고추가루와 생수를 제외한 양념을 넣어줍니다.
국간장1큰술, 된장1큰술, 설탕1작은술, 들기름1큰술, 올리브유1큰술,
다진마늘2/3큰술, 다진파1큰술
국간장과 된장의 짠기에 따라서 양은 조절해주세요.
양념이 시래기에 잘 베이도록 조물조물 잘 버무려줍니다.
생수 한컵을 넣고~
멸치(중멸) 15마리 넣어주세요.
멸치는 전자렌지에 돌려서 비린맛을 날려버리세요.
약...30초~1분이면 됩니다.

전자레인지

바글바글 끓어오르면 고추가루 1큰술을 넣고
또 바글바글~
양념이 폭~베이도록 바글바글~
너무 졸아든다 싶으면 중간중간 물을 보충해주세요.
팁-주의사항
멸치는 전자렌지에 돌려서 비린맛을 날려버리세요.
약...30초~1분이면 됩니다.

등록일 : 2016-03-12 수정일 : 2016-03-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 52

아주대디 2022-05-17 23:00:23

완전 맛있어요^^ 시래기 1kg 기준으로 다른 재료는 래시피되로 했구요~2가지만 수정 했어요~ 첫번째는 설탕을 뺏구요~ 2번째는 들기름 대신 참기름으로 5스푼이 아니고 3스푼만 넣었어요~ 그랬더니 완전 제 입맛에 맞아요~ 감사합니다^^ 

부겐베리아 2018-09-12 12:18:15

한살림표시보고 넘 반가와서요.시래기 오늘 받았는데 제 레시피말고 이 레시피로 만들어보려구요.끓여 졸이니 더 맛있을거 같네요^^ 

지지고뽀꼬ㅎ 2021-02-07 13:41:55

어디서 잘못된 건지 실패해서 도저히 먹을 수는 없는데 버리기는 아까워 냉장고에 계속 모셔뒀던 열무 꺼내서 깨끗이 씻고 레시피대로 해봤더니 맛있었어요. 중간까지도 별 맛이 안나서 버려야되나 했는데 졸아드니까 맛이 나더라구요. 너무 은혜로운 레시피에여.  

댓글 5
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