볶음우동 만드는법 - 냉장고 파먹기

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고래언니

볶음우동 만드는법 - 냉장고 파먹기

냉장고속 재료들로 만들었던 볶음우동
일면 냉장고 파먹기 레시피랍니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굴소스
4T 구매
간장
1T 구매
설탕
1T 구매
미림
1T 구매
참기름
1T 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 버섯 손질법

▶ 숙주 손질법

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▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냉장고속 채소를 준바합니다. 저는 배추와 대파, 당근을 적당하게 잘랐고

식감이 좋은 표고와 느타리 버섯도 조금씩 넣어주었어요

야채만 넣으면 조금 아쉬우니 냉동실에 소분해서 넣어두었던 돈다짐육과 닭가슴살슬라이스햄도 썰어서 준비합니다

굴소스, 간장, 설탕, 미림을 넣어 미리 양념장을 만들어줍니다

우동사리는 끓는 물에 넣고 젓가락으로 살살 저으며 풀어주고 채반에 물기를 제거해줍니다

팬에 기름을 두르고 송송썬 대파를 먼저 볶아 파기름을 내다가 다짐육을 넣어 뭉치지 않게 풀어가며 볶아줍니다

다짐육이 하얗게 익어가면 준비한 야채를 넣고 볶아주고

준비한 버섯과 만들어놓은 양념을 부어서 볶아줍니다

양념이 조금 뻑뻑하다 싶으면 물 0.5컵(종이컵) 정도 넣어주고 부드럽게 볶아주세요

재료가 모두 익으면 풀어놓은 우동면을 넣고 잘 섞어주고

생략가능하지만 넣어주면 아삭한 숙주도 조금 넣어서 후다닥 볶고

불을 끈 후 참기름을 넣어 마지막으로 볶아주면 완성입니다

: - 정해진 재료 없이 냉장고에 있는 야채나 햄, 육류, 버섯 등 아무거나 넣어주세요

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등록일 : 2016-02-29 수정일 : 2016-03-21

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http://blog.naver.com/2015hotpink

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