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연년생홀릭마더

홈메이드 맛술 만들기로 요리의 품격을 더해볼까요?

아~ 드디어 벼르고 벼르던 레시피랍니다!

제 육류레시피를 보시다보면 맛술이 나오죠?

바로 이번에는 그 홈메이드 맛술 만들기랍니다!
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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일전에 사과레몬청을 또 만들었는데 우리 왕자님의 경우에는 청건지를 잘안먹더라구요
그래서 홈메이드 맛술 만들기에 사용하기로 했어요.
맛술 만들때 사용하시면 단맛도 있기때문에 훨씬 더 좋더라구요.
없으면 위에 기재해둔 대로 사용하시면 된답니다~!!
통후추의 경우 넣어주시는게 좋아요.
주로 맛술의 경우 육류요리에 쓰이기때문에 고기의 잡내잡거나 소스만들때 통째로 그냥 넣어주기도 하니까요.
그때 사용하시면된답니다.
그리고 마늘와 생강의경우 전부 편으로 썰어주세요
표고버섯도 갓부분은 그냥 두시고 남은 부분은 그냥 편으로 썰어주세요
그 다음 청하를 부어주면 끝!
정말 쉽게 완성했지요?
너무 쉬워서 제가 다 민망할 정도지만
뚜껑 닫아서 냉장고에서 2주정도 숙성해주신다음에 사용하시면 된답니다!
팁-주의사항
- 집에 사과레몬청말고 레몬청이나 다른 과일차가 있다면 그것의 건지를 넣어주셔도 되구요.
없다면 레몬 1/2개 사과 1/2개로 대체가능하답니다
- 맛술은 소스.육류,생선류 음식의 잡내를 잘 잡아주니 훨씬 더 요리의 맛을 업그레이드 하실 수 있을꺼예요!

등록일 : 2016-02-02 수정일 : 2016-02-02

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레시피 작성자About the writer

연년생홀릭마더

http://blog.naver.com/jheunyang86

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