Name: 홍합탕 끓이는법 따끈한 국물이 생각날떄
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 홍합; 밀가루; 다시마; 무; 홍고추; 대파; 마늘; 미림; 물; 소금; 후추

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다재다능한워킹맘

홍합탕 끓이는법 따끈한 국물이 생각날떄

추운겨울 제철에 나는 홍합으로 따끈한 국물요리를 만들어봤어요 아이들과 가족들과 맛있는 음식으로 건강하고 즐거운 식사 소주안주로도 그만이에요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

밀가루를 넣어서 바락바락 씻으면 이물질을 흡착해서 제거하기 때문에 특유의 잡내가 없어져요.

껍데기 밖으로 튀어나온 털 뭉치 족사는 아래쪽으로 당겨 뽑아내어 조리전에 말끔히 제거해주세요.

깨끗이 손질한 후 채에 받쳐줍니다.

들어갈 야채를 미리 준비해두고

마늘을 저며주고

무도 납작하게 썰어주세요.
홍고추와 대파는 어슷 썰어서 준비

무와 다시마를 넣고 중불로 10분 정도 끓여줍니다.

다시마는 10분 이내에 건저 줘야 해요

센 불로 해서 주재료를 넣고 끓여줍니다

입을 조금씩 벌리기 시작하면 맛술을 넣고 마늘을 투하홍고추와 대파를 넣어 색감을 더해줘요.
얼큰한 국물을 원하시면 청양 고추를 넣어주세요.
저흰 아이들 먹이려고 안 넣었어요.

뚜껑을 덮어서 3분 정도 기다린 후

소금으로 간해주고 후추로 마무리

: 홍합을 너무 익히면 질겨지니 시간을 잘엄수해서 끓이세요

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등록일 : 2016-01-28 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

다재다능한워킹맘

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요리 후기 2

준채호맘 2016-11-02 23:13:27

식구들하고 맛있게 먹었습니다

보경 간 2016-02-12 01:26:17

맛있었어요

#홍합탕 #따끈한국물 #국물요리 #끓인는법 #레시피 #추운날씨 #소주안주 #밥반찬

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