Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

58,310
상품목록
main thumb
근땡이

차돌박이 숙주볶음 만들기

예전에 청담동 쁘리쁘리 갔다가 정말 맛있게 먹은 메뉴중 하나~!!! 이거 먹으면서 밥이랑 먹으면 맛있겠다~~ 하고 일행님들과 맛있다를 연발했었던~ 숙주도 넘 좋아라하고~ 차돌박이도 좋아라 하니 완전 딱 환상 궁합~!!! 심심하게 볶아 폰즈소스 찍어 먹어도 역시나 맛있던~!!! 숙주한봉지 사가서 차돌박이랑 맛있게 볶아 먹었는데 술안주로도 좋고 반찬으로 좋고~~ 다른거 필요 없이 그냥 볶기만 하면 되니 완전 이지쿡~!!!! 그럼 같이 만들어 봐요~
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
차돌박이를 준비해주세요.
숙주는 깨끗히 씻어서 준비하고 숙주는 금방 숨죽으니 많다고 해도 얼마 안되는양입니다. 수북히 한봉지 준비했습니다.
포인트는 청양고추입니다. 청양고추를 4개다 준비해도 좋고 꽈리고추도 좋고 매콤한 맛과 향이 나는 고추는 다 좋아요. 고추는 큼직하게 썰어 준비하고
팬을 달궈준후 오일을 넉넉하게 둘러준후 (무쇠팬이나 철판이면 더 더더 좋습니다.)
숙주를 넣고 볶아준후
후추 넣어준후 (나중에 넣어도 좋지만 볶을때 숙주의 비릿한 향때문에 얼른 넣어줬어요)
차돌박이를 한장 한장씩 넣고
청양고추도 넣고 청주도 넣고 확 볶아주세요.
마구마구 풀어주듯 볶아주세요. 저게 꽤 큰 프라이팬인데도 불구하고 차돌박이를 많이 넣다 보니 숙주들이 넘쳐나서~ 일단 볶아준 숙주는 건져준후 고기볶고 다시 합쳐서 볶아줬어요.
소금, 후추로 간을 해준후 약간 심심한듯하게 하는게 정석입니다!
다시한번 야무지게 풀어주듯 볶아주면 완성해주세요.
그냥 먹기 아쉬워서 쁘리쁘리처럼 철판을 달궈서
그위에 올려서 세팅했습니다. 숙주의 아삭함과 차돌박이의 고소한맛이 완전 환상임~!!!

등록일 : 2015-12-14 수정일 : 2015-12-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

재이마뎔 2019-12-05 19:49:56

똑같이 했는데 맛있어여^-^*간단한요리라 더 맘에들었구여 근데 제가식용유를너무부었나봐여;;;; 담엔조금넣고 간장 1숫갈만넣어도댈꺼같아여^-^* 

새하얀장미 2017-02-21 20:30:39

숙주는 아싹한식감이최고에요 아주좋아합니다. 차돌박이도 맛나겟네요 

댓글 0
파일첨부
숙주나물무침 맛보장 레시피
더보기
닭발 맛보장 레시피
더보기
밥버거 맛보장 레시피
더보기
오징어초무침 맛보장 레시피
더보기
동태찌개 맛보장 레시피
더보기
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
라면 맛보장 레시피
더보기
고추장삼겹살 맛보장 레시피
더보기
참치스테이크 맛보장 레시피
더보기
목살구이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피