Name: 쇠고기배미음&배퓨레
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 배 20g; 쇠고기 20g; 불린쌀 30g; 물

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마인슈

쇠고기배미음&배퓨레

중기이유식으로 만들면 좋은 영양만점 쇠고기배미음과 배퓨레입니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배
20g 구매
쇠고기
20g 구매
불린쌀
30g 구매
물
구매

노하우

조리순서Steps

[쇠고기배미음]
쇠고기는 저번에 정리해서 얼려둔 거, 배는 한개를 준비해주세요.

일단 배를 4등분해서 깍아줍니다!

쇠고기배미음을 만들 때는 배는 강판에 보통 갈아주더라구요. 믹서기에 갈면 영양소가 파괴된다나? 저는 이렇게 칼로 썰어줬어요!

그리고 절구 꽁꽁해줬는데요.

배를 썰어두기 전에 먼저 쇠고기는 누린내 제거를 위해 이렇게 물속에 넣어놓으세요.

핏물을 다 빼고나면 한 번 헹궈내고, 삶아줬어요! 폴폴 끓여서 육수도 만들고, 쇠고기도 삶아주세요.

끓어서 나온 이런 둥둥이들은 저는 또 다 버렸어요. 깔끔한 육수를 위해서!!!

완성된 쇠고기 육수입니다.

그리고, 쇠고기를 건져내어 절구통에 넣어 빻아주고, 다져주세요.

불린쌀은 이렇게 믹서기에 윙윙 3-4번 정도만 해줬어요.

다져둔 배도, 고기도, 쇠고기 육수도 모두모두 아이스큐브속으로 쏙쏙! 넣어두시면 편리하게 사용하실수 있어요.

이제 쇠고기육수에다가 갈아놓은 쌀도 넣어주고!

갈아둔 배도 넣어주세요.

다진쇠고기도 넣어주세요.

끓여줬어요. 물을 많이 넣지는 않았는데 배에 수분이 많아서 그런지.. 제법 오래 끓여줬어요.

쇠고기배미음 관련 상품

등록일 : 2015-12-07 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

마인슈

http://blog.naver.com/helloarmiya

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