Name: 영양만점 브로콜리 크림 스파게티 레시피 ^^
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진고기 100g; 양파 2개(소); 생크림 1컵(종이컵); 우유 2컵(종이컵); 브로콜리 1컵(종이컵); 파프리카 혹은 토마토 조금; 마늘 2쪽; 페스토(생략가능) 조금; 파마산 치즈가루 조금; 버터 (생략가능) 조금; 소금 1.5T; 후추 1t

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요리가좋아in독일

영양만점 브로콜리 크림 스파게티 레시피 ^^

브로콜리가 많이 있어서 크림소스로 만들어 파스타 해먹었어요. 특별한 저만의 레시피로 간단하지만 맛있는 크림스파게티 맛보세요 ^ ^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다진고기 구매 100g

양파 구매 2개(소)

생크림 구매 1컵(종이컵)

우유 구매 2컵(종이컵)

브로콜리 구매 1컵(종이컵)

파프리카 혹은 토마토 구매 조금

마늘 구매 2쪽
페스토(생략가능) 조금

파마산치즈가루 구매 조금

버터 (생략가능) 구매 조금

[양념]

소금 구매 1.5T

후추 구매 1t

노하우

조리순서Steps

재료를 준비합니다. 느끼할 수 있는 베이컨 대신 다진고기를 준비했습니다.

얼려놓았던 고기는 잠시 해동시키고, 재료는 작게 썰어줍니다. 마늘은 편마늘, 브로콜리는 데쳐놓은 브로콜리를 사용했습니다.

넉넉한 사이즈의 냄비를 준비하고, 물을 절반 채운 뒤 소금 한 스푼을 넣고 끓입니다.

소스를 준비할 팬 혹은 냄비에 버터 반 스푼을 넣고 녹입니다. 버터가 없으면 일반 식용유를 사용합니다.

버터가 녹으면 편마늘을 넣고 향을 내며 볶습니다.

다진 고기도 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다.

준비한 양파도 모두 넣은 뒤, 소금과 후추 간을 약간 하고 볶습니다. 와인을 조금 넣고 알코올을 날리면서 볶아도 좋습니다.

양파가 투명해질 즈음, 우유2컵과 생크림 1컵을 넣습니다. (농도는 본인 취향에 맞게 조절합니다.) 통후추도 갈아서 넣습니다.

집에 있는 페스토를 1t 넣었습니다. 크림소스와 잘어울리는 페스토인데, 없으면 생략합니다.

끓는 물에 스파게티면을 넣습니다. 이 정도면 여성 2인분에 알맞은 양입니다.

소스에 파프리카와 브로콜리를 넣습니다.

파마산 가루를 넣습니다.

마지막으로 소금, 후추로 취향껏 마지막 간을 합니다.

면 삶기 시작하고 7분 후부터 면 익은 상태를 확인하시고, 알맞게 익으면 체에 받쳐 물기를 제거한 후, 올리브 오일을 둘러 불지 않도록 잘 섞습니다.

: 파프리카 대신 방울토마토를 넣어 끓여도 좋습니다. 느끼함을 잡기에 좋습니다 :) 양배추 샐러드나 오이피클을 곁들여 드시면 느끼하지 않게 드실수 있습니다~~!

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등록일 : 2015-11-27 수정일 : 2015-11-27

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도