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초록바람N

스마일 빼빼로

웃고 있는 모습이 천진한 스마일 빼빼로에요~ 쿠키 굽고 화이트 초코펜으로 방글방글 웃고 있는 모습 그려주면 완성되는 빼빼로 입니다~ 천진한 스마일 빼빼로 만들어봐요~^^

20개 정도
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [양념]
  • 다크 코팅 초콜릿
  • 화이트 코팅 초콜릿
  • 초코펜
조리순서Steps
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볼에 실온에 두어 말랑한 버터를 부드럽게 풀고 체친 슈가파우더를 넣고 잘 섞어주세요.
여기에 사워크림을 넣고 재빠르게 섞어줍니다. 바닐라 익스트랙도 넣고 잘 섞어주세요. 저는 사워크림이 있어서 사용했는데요~ 없으시면 생크림이나 우유 20그램 정도 사용하시면 됩니다.
체친 밀가루와 아몬드 가루를 넣고 잘 섞어줍니다. 한덩어리로 뭉쳐 1시간 정도 냉장 휴지 해주세요~
덧가루를 사용해서 두께 4~5mm 정도로 밀어편 뒤 폭 1.5 cm, 길이 11 cm 로 재단해주세요.
팬닝한 후 160~170도로 예열된 오븐에서 10~13분 정도 바닥이 노릇해질 정도로 구워주세요.

오븐

짤주머니에 다크 코팅 초콜릿을 넣고 녹인 뒤 완전히 식은 쿠키 위를 채워주세요. 초콜릿이 다 굳으면 화이트 초코펜을 이용해서 얼굴 표정을 그려주세요. 초콜릿을 채울때 테두리선을 먼저 그린 후 안을 채우면 좀더 깔끔하고 쉽게 채울수 있습니다.
팁-주의사항
사워크림 대신 생크림이나 우유 20그램을 사용하시면 됩니다.

등록일 : 2015-10-28 수정일 : 2015-10-28

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