Name: 고소하고 아삭한 연근전
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 연근; 표고버섯; 파프리카; 청양고추; 부침가루; 달걀; 소금

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심술이네집밥이야기

고소하고 아삭한 연근전

제철맞은 연근으로 아이들도 거부감 없이 잘 먹을수 있는
연근전을 만들어보았어요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
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노하우

조리순서Steps

비타민 C가 풍부하고 철분과 탄닌이 다량 함유되어있어
다이어트와 빈혈이나 코피를 자주 흘리시는 분들에게 정말 좋은 연근이 10월~3월 제철을 맞았네요ㅎㅎ
니코틴 해독에도 효과가 있다고해서 요즘은 우엉과 함께 차로도 많이 만들어드시지요^^

연근은 깎아서 0.5Cm의 두께로 썰어
부침가루와 달걀물을 입혀줍니다~

팬에 식용유를 두르시고
연근을 부쳐주시면
아삭한 식감의 연근전이 완성되어요~ㅎㅎㅎ

이번엔 연근을 갈아서 만드는 방법인데요~
강판에 갈은 연근에
표고버섯, 파프리카, 청양고추, 달걀, 부침가루, 소금을 넣어
잘 섞어줍니다~

팬에 식용유를 넉넉히 두르시고
한수저씩 떠 올려 한입 크기로 만들어주세요~

앞뒤로 노릇하게 부쳐내시면
감자전 만큼 고소하고 쫀득한 연근전이 완성되었네요^^

: 연근은 믹서에 갈면 물 없이는 절대 갈리지 않는답니다ㅠㅠ
조금 번거로우시더라도 강판에 갈아 물 없이 사용하시는 것이
연근전의 식감을 더 좋게 만들어주지요^^

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등록일 : 2015-10-27 수정일 : 2015-10-27

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

포토 리뷰 1

요리 후기 1

깽쑥이 2020-09-26 07:38:01

아침밥은 전으로 ³사과전. 연근전.새우전.³연근은 감자깍는칼로 설라이더해서.³생.새우.부추.미나리.여러가지넣고 ♡랑이.산타고왓서 맛나다고 .

#연근 #연근전 #제철음식 #전 #연근전만들기 #연근효능

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