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아내의식탁

매콤한 닭고기덮밥

쫄깃한 닭다리살을 이용해서 매콤한 중화풍의 덮밥을 만들어볼게요. 닭고기는 칼로리가 높지 않고 필수 아미노산의 조성이 좋아 건강에도 좋은 재료이지요. 닭다리살을 이용하면 보다 쫄깃하게 씹히는 맛을 즐길 수 있답니다. 매콤한 닭고기덮밥으로 스트레스 날려보내고 즐거운 일주일을 시작해보세요.^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭다리살은 껍질을 벗긴 후 한입 크기로 썰어서 청주 1큰술, 소금, 후추를 뿌려서 10분간 재워주세요. 양파는 굵게 채썰고 애호박과 새송이, 빨간 파프리카, 대파는 4cm 길이로, 건고추는 링으로 썰어서 준비해주세요.
달군 팬에 고추기름 2큰술을 두른 후 다진마늘 1/2큰술과 대파, 건고추를 넣고 매콤한 향이 나게 볶아주세요.
닭다리살을 넣고 볶다가 닭이 거의 익으면 양파를 볶아 주세요.
나머지 야채와 소스를 넣고 살짝 볶아주세요. 마지막으로 참기름과 깨소금을 뿌려주세요.
매콤한 닭고기덮밥 완성!

등록일 : 2015-10-27 수정일 : 2015-10-27

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제품
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