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슈밍콩

맛있는 고등어김치조림 만들기 ^^

신랑이, 가끔 생선 조림 먹고싶어해서 ㅎ 맛있게 만들려고 해봤어용 ^^
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
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일단 시장에서 사온 고등어를 한번더 깨끗이 씻어줍니다 ^^
위에써진대로 양념장을 모조리 섞어주세요
양념장이 만들어 지면, 고등어에 맛이 베이도록 고등어에 먼저 부어줍니다 ^^
한 5분정도 재워뒀어요 ㅋㅋ 저는
그리고 조림냄비아래에, 무를 깔아 주세요 ^^
무를 먼저 깔아두면, 생선조림이 타지 않고, 무가 아래에서 맛있게 익어요 ^^
그위에, 예쁘게 고등어를 안착 시켜주시고요 ^^
팔팔 끓을때 양파, 대파를 넣어주면 , 여기까지 하면 맛있는 그냥 고등어 무조림이 완성됩니다 ^^
하지만 팔팔 끓일때, 익은 갓김치나, 배추김치를 넣어주면 !!!!
이렇게 맛있는, 고등어 김치조림이 완성되요 ^^
참 쉽죠 ? ㅎ
팁-주의사항
양념장을 섞을때, 다진생강이 있다면 한꼬집, 약간만 넣어주면 더 감칠맛이 나는,
생선조림을 먹을수 있구요 ^^ 생선조림에 맛술을 넣어주면, 비린내가 잡혀서 더 맛있게 먹을수 있어요

등록일 : 2015-09-18

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레시피 작성자About the writer

슈밍콩

http://blog.naver.com/bmshlove

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