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완소꽃남매

계란피자 만들기

뭘 먹을까 고민하다 계란피자 만들기 시작했어요. 주의깊게 봐줘야 하는 요리이긴 하지만 그래도 누구나 만들 수 있어 좋은 계란피자인 듯 해요. 본인의 취향에 맞게 조절해서 만들어 드실 수 있기때문에 더 갠찮은!! 무엇보다 밀가루가 아닌 담백한 계란을 도우삼아 먹는거라 아이들과도 함께 좋거든요.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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양파 , 당근 , 대파 등 채소를 잘게 썰어주세요. 이렇게 자르지 않고 정말 피자처럼 채썰어 올려주고 해도 괜찮은데요. 저는 아이와 먹을거라 그런지 도우자체에 섞여있으면 좋을 것 같더라구요. 채소는 함께 해주면 영양도 UP 되구요.
비엔나소세지도 먹기좋게 썰어주세요. 피자 기분은 내야하니 ~~ 쪼꼼만 사용해주었어요. 꼭 비엔나 아니라도 상관없어용 ~
잘게 썬 채소를 담아 계란 3개를 넣고 후추 두번 톡톡 소금 한꼬집 넣어 간을 해 골고루 섞어주세요. 저처럼 케찹이나 스파게티 소스를 사용하신다면 간을 하실 필요는 없지만 소스를 사용하지 않으신다면 해주시는게 맛이 나아요. 계란은 당연 알끈을 제거해주구요.
달구어진 팬에 기름을 조금 두르고 계란물을 둘러 주세요. 3개의 분량이라 얇아요. 최대한 약불에 익혀주시면 타지 않고 맛있게 드실 수 있어요. 센불은 절대 노노 최대한 약불로 하셔야 도우부터 치즈까지 완벽하게 녹일 수 있어요.
둘러서 둥글게 만들어 준다음 뚜껑을 덮어 익혀주세요. 약불에 최대한 빨리 익혀주는게 좋거든요. 그 이유는 바로 나중에 위에 올리고 녹이기까지 해야하니 한쪽 바닥면은 계속 구워져서 태울 위험이 높거든요. 그래서 구워지고 있는 처음면의 밑바닥보다 윗면이 덜 익혀진 상태이기 때문에 뒤집어 굽기 딱이에요.
바로 요 정도일때 후다닥 뒤집어 주는거에요. 뚜껑을 덮어 빨리 익혀주니 밑면의 바닥도 많이 익혀지지 않아서 딱 좋아요.
소스를 바르고 비엔나를 골고루 얹혀주세요. 소스는 스파게티소스나 피자소스 사용하셔도 무관하셔요.
모짜렐라 치즈를 골고루 얹혀주고 다시 뚜껑을 덮어 구워주시면 완성이에요. 참고로 모짜렐라 치즈는 미리 꺼내두시어 조금 말랑해질 때 사용해주셔야 늘어나는 치즈를 만나보실 수 있어요. 그래서 일부러 저는 기다리진 않고 전자렌지에 30초 돌려서 사용했답니다. 그리고 한가지 팁을 더 말씀 드린다면요. 혹여 도우 태울꺼봐 걱정이신 분들께 알려드리는 팁이에요. 어느정도 익은 것 같다 하시면 불을 끄신 상태로 뚜껑 덮힌 상태로 두셔도 되세요. 남은 열기로 치즈를 녹여주는 거지요 !!

전자레인지

그리해서 구워진 맛있는 계란피자에요. 파슬리가루 살짝 뿌려주니 더 없이 먹음직스럽지요. 살짝 간을 한거라 짜진 않았어요. 단지 케찹의 새콤함이 좀 강했쥬. 그러니 여러분들은 적당히 ~ 사용해주셔요.
팁-주의사항
어린이용 치즈를 사용하셔도 괜찮으세요.
후추나 소금도 케찹때문에 굳이 꼭 필요하지는 않는답니당. 케찹대신 스파게티 소스나 피자소스도 좋구요.
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등록일 : 2015-09-08 수정일 : 2015-09-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

임주희늬 2015-09-14 16:11:40

만들어봤어요! 계란으로 도우하니까 훨씬 간단하고 영양도있고 맛있네요! 

댓글 1
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