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따뜻한하루

어묵라면

평소 라면을 즐겨 먹는데 색다른 라면요리를 생각하다 만들게 된 요리예요. 마늘의 시원한 맛과 어묵의 깊은 맛이 아주 맛있어요. 벌써 20년 가까이 즐겨 먹고 있는 저의 특별한 라면 레시피를 공개합니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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판어묵은 끓는 물을 부어 기름기를 제거한다.
평소에 라면을 끓이는 물의 양에 1/3컵 정도의 물을 더 부어 끓인다.
마늘은 편으로 썬다.
(통마늘이 없는 경우 다진 마늘을 써도 돼요. 저는 냉동실에 얼려놓은 마늘을 사용했어요.)
판어묵은 라면의 모양과 잘 어우러질 수 있도록 가늘고 길게 채썬다.
물이 끓으면 면과 분말 스프를 넣되 스프는 1/4가량 남긴다.
(어묵에도 간이 되어 있어 스프를 다 넣고 끓이면 짜요. 하지만 간을 세게 드시는 분이라면 다 넣으셔도 무방합니다.)
라면이 끓기 시작하면 썰어놓은 편마늘을 넣고 끓인다.
라면이 끓는 동안 그릇에 채썬 어묵을 담고 달걀 한 알을 넣어 잘 섞어준다.
라면이 끓으면 준비한 어묵을 넣고 면이 익을 때까지 끓인다.
(기호에 따라 대파나 청양고추 등을 넣으면 색다른 어묵라면이 된답니다.)
그릇에 담아낸다.
팁-주의사항
마늘의 향을 좋아하지 않는 분은 마늘의 양을 줄이고 대파나 청양고추 등을 넣으면 더욱 맛있어요.^^
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등록일 : 2015-09-03 수정일 : 2015-09-03

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레시피 작성자About the writer
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