110,837
상품목록
main thumb
츄츄맘

백종원 오징어볶음만들기 (오징어볶음+오징어덮밥)

백종원표 오징어볶음입니다.
2인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어놓고
달군 팬에 식용유 3큰술을 부어 준후
파 1줌 넣어 기름에 튀겨줍니다. 요리할때 불맛이있어야 맛있는데 일반 가정집에선 불맛을 낼 수없으니 파기름맛을 낸다고 하더라구요.
파 색이 노릇해 질때까지튀겨낸후
썰어좋아 준비한 오징어를 넣고
설탕 1클술+조금더 넣고, 다진마늘을 넣어 볶아주고
고추장 1큰술, 간장5큰술 넣어 주세요.
야채가 들어갈 거기 때문에 조금 짜고 과하다 싶을정도로 양념을 많이 넣어주는게 포인트랍니다. 고추가루 3큰술도 넣어주고 볶다가
물 1/2컵넣어 볶아주세요.
물이 어느정도 사그라들면 준비해놓은 양파와 파1줌을 넣고 볶아주면 끝이랍니다!홍고추나 당근이 있으면 썰어 넣어주면 더 좋아요. 집에 당근이랑 홍고추가 없으니 패스.
마지막으로 깨소금으로 마무리하면 완성입니다.
이번엔 응용편인데요,오징어볶음을 했는데, 사람이 많아 모질랄것 같은경우!오징어 덮밥으로 각각 준비 해 줄 수 있다고해요!우선 밥을 푸고
계란후라이를 하는데요. 식용유를 넉넉히 부어 계란을 풀어주고, 식용유를 노른자위에 부어주면서 계란을 익혀줍니다.
밥에 오징어볶을음 올려놓고
고추장 이만큼 놓고
준비한 계란후라이 올려 놓고
깨소금 뿌리면 끝.
오징어덮밥이 완성입니다.

등록일 : 2015-08-28 수정일 : 2016-01-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

realpu**** 2019-01-01 12:32:33

고추장 고추가루빼고 만들었는데 아이들이 맛있다고 잘먹네요 감사합니다~^^ 

더글라스킴 2015-09-05 11:16:58

따라서 했는데~집에있는 레시피로~맛나요.청양초 넣었더니 얼큰합니다~~ 

☆기분 좋은날~☆ 2015-09-02 11:44:22

소스 맛도 ㅎㅎㅎ 좋고!! 레시피가 간편해서 즐겨 먹을거 같아요 ㅎㅎ  

댓글 0
파일첨부
만개 특가 상품
더보기

최근 본 레시피