Name: [얼큰수제비] 얼큰한 수제비 만들어볼까요 -양싸
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밀가루; 청양고추; 호박; 양파; 당근; 파; 계란; 물; 고추가루 1/2큰술; 국간장 1큰술; 고추장 1큰술; 된장 1큰술; 다시다; 국멸치 5마리; 다시마 2개; 소금

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양싸

[얼큰수제비] 얼큰한 수제비 만들어볼까요 -양싸

쫄깃 쫄깃한 수제비
얼큰하게 한그릇 어떠세요?^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밀가루 구매

청양고추 구매

호박 구매

양파 구매

당근 구매

파 구매

계란 구매

물 구매

[양념]

고추가루 구매 1/2큰술

국간장 구매 1큰술

고추장 구매 1큰술

된장 구매 1큰술

다시다 구매

국멸치 구매 5마리

다시마 구매 2개

소금 구매

노하우

조리순서Steps

멸치와 다시마로 육수를 내주세요

수제비 반죽
밀가루와 계란, 물, 소금을 넣고 섞어서 반죽해주세요

수저로 살살 섞다가 뭉쳐지면 손으로 치대주세요

반죽이 완성되면

랩을 씌워서 냉장실에 20분정도 숙성시켜주세요^^

야채들을 준비하세요

육수에 된장을 풀고

고추장도 풀고

야채를 넣고 끓이시다가

수제비반죽을 똑 똑 떼어서 얇게 먹기좋은 크기로 넣어줍니다

국간장도 넣어주시고 간보시고 다시다^^;; 넣어주세요
전 맛보고 뭔가 부족한것같아 다시다를.. ㅋㅋ

고추가루도 넣고
팔팔 끊여내면 완성~!!

맛있는 얼큰한 수제비!!
저는 땀 뻘뻘 흘리면서 먹었어요ㅠㅠ 휴..
너무 맵지는 않은데 뭔가 얼큰한~~!!! 그런 수제비가 먹고싶을땐 이렇게 한그릇 어떠신가요?^^

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등록일 : 2015-08-23 수정일 : 2015-08-24

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레시피 작성자About the writer

양싸

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도