Name: [얼큰수제비] 얼큰한 수제비 만들어볼까요 -양싸
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밀가루; 청양고추; 호박; 양파; 당근; 파; 계란; 물; 고추가루 1/2큰술; 국간장 1큰술; 고추장 1큰술; 된장 1큰술; 다시다; 국멸치 5마리; 다시마 2개; 소금

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양싸

[얼큰수제비] 얼큰한 수제비 만들어볼까요 -양싸

쫄깃 쫄깃한 수제비
얼큰하게 한그릇 어떠세요?^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

멸치와 다시마로 육수를 내주세요

수제비 반죽
밀가루와 계란, 물, 소금을 넣고 섞어서 반죽해주세요

수저로 살살 섞다가 뭉쳐지면 손으로 치대주세요

반죽이 완성되면

랩을 씌워서 냉장실에 20분정도 숙성시켜주세요^^

야채들을 준비하세요

육수에 된장을 풀고

고추장도 풀고

야채를 넣고 끓이시다가

수제비반죽을 똑 똑 떼어서 얇게 먹기좋은 크기로 넣어줍니다

국간장도 넣어주시고 간보시고 다시다^^;; 넣어주세요
전 맛보고 뭔가 부족한것같아 다시다를.. ㅋㅋ

고추가루도 넣고
팔팔 끊여내면 완성~!!

맛있는 얼큰한 수제비!!
저는 땀 뻘뻘 흘리면서 먹었어요ㅠㅠ 휴..
너무 맵지는 않은데 뭔가 얼큰한~~!!! 그런 수제비가 먹고싶을땐 이렇게 한그릇 어떠신가요?^^

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등록일 : 2015-08-23 수정일 : 2015-08-24

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레시피 작성자About the writer

양싸

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도