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죽도리마눌

감자전피자

감자가 제철인 요즘 집에서 굴러다니는 감자만 있으면
훌륭한 도우가 완성되면서 감자전피자맛을 즐길수 있어요
어른,아이 영양간식으로 좋아요^^
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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가장 먼저 감자전피자인 만큼 감자전도우를 만들어야해요
중간크기 감자 4개분량을 믹서기나 강판에 갈아서 준비해 주어요
갈아놓은 감자를 체에 걸러서 물기를 빼주었어요
걸러준 물속에도 감자전분이 남아있으니
잠시두면 전분층과 물층이 분리되어
위에 물은 따라버리고 감자전분도 함께 사용해요
감자전 반죽을 위해 튀김가루를 세스푼정도 넣어주어요
반죽 농도에 따라 가감하셔도 좋습니다^^
그리고 튀김가루 대신 부침가루나 전분을 이용하셔도 좋을듯요
여기에 소금간을 살짝 해주는것도 추천해요
기름 두른 팬에 감자반죽을 넓고 동글게 펼쳐서
구워내면 됩니다
노릇노릇 잘 구워지면 감자전피자 도우 완성^^
피자팬에 종이호일을 깔고 위에 감자전을 올려주어요
파프리카를 색색별로해도 되고 한가지색으로 해도 됩니다
얇게 슬라이스식으로 썰어준다음
팬에 살짝 구워주어요~
토핑에 올릴때 구워서 올려주면 훨씬 맛이 좋아진답니다
채썬 양파도 마찬가지도 후라이팬에 살짝 볶아주어요~
먹다남은 치킨도 먹기 좋은 크기로 잘게 뜯어서 준비해주어요
감자전도우에 토마토스파게티소스를 듬뿍 발라주고요
(토마토소스가 피자간을 좌우합니다^^)
마음대로 이쁘게 토핑을 해주어요~
야채올리고 고기올리고 야채올리고 고기올리고
감자6개중에 4개는 도우에 사용되었고요
2개는 삶아서 준비해두었다가
토핑할때 포테이토피자에 올라가듯이 길쭉 큼직하게 썰어서 올려주었어요
그리고 머스터드소스를 뿌려주고 싶었는데 집에 다 떨어진 관계로 마요네즈로 마무리
마지막 단계는 피자치즈로 마무리해주면 됩니다
180도로 예열된 오븐에
피자치즈가 노르스름하게 익을정도만 돌려주심되요
저는 약 10분정도 돌려준거 같아요

오븐

팁-주의사항
피자치즈는 많이 넣을수록 맛있을거 같아요~
마요네즈와 머스터드소스를 함께 사용하면 좋을거 같아요~
저는 간이 좀 심심하게 됐는데 적당히 재료에 간을 해주는것도 나쁘지 않아요
간 심심해서 칠리소스를 먹을때 뿌려먹으니 맛이 좋더라고요^^

등록일 : 2015-08-05 수정일 : 2024-03-05

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