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재미마미

[깻잎페스토]바질페스토와는 또다른 향긋한 매력!

바질 대신 흔하게 접할 수 있는 깻잎으로
만든 깻잎페스토입니다
6인분 이상 10분 이내 신의경지
조리순서Steps
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깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 후 적당한 크기로 썰어둔다
잣은 마른팬에 가볍게 볶는다
잣과 편으로 썬 마늘을 넣고 블렌더 등을 이용해 갈아준다
깻잎을 넣고 올리브유를 조금씩 넣어 농도를 맞춰가며 갈아준다
파마산치즈가루와 소금,후추를 넣고 갈아도 되고 그대로 섞어만 주어도 된다
완성된 깻잎페스토~
팁-주의사항
페스토를 보관할 때는 소독한 병에 페스토를 담고 그 위에
올리브오일 1~2큰술을 넣은 후 뚜껑을 닫아줍니다

등록일 : 2015-08-04 수정일 : 2015-08-04

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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포토 리뷰 2
요리 후기 2

올드베이비를 사랑해 2019-03-29 09:24:19

전 있는 견과류로 만들었어요. 저는 맛있는데 애들은...시도를 안하네요. 냉장보관해서 먹나요? 

Wx Wwxw 2017-07-12 19:34:16

맛은있는데여 깻잎이 약간 비려여 잣말구 딴견과류넣어도될것같아여 파마산치즈는 꼭넣어야할것같아요. 제껀 색이 밝은데 하얀색이섞인듯이. 근데 재미마미님껏은 진하네용 ㅜㅜ 

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