[깻잎페스토]바질페스토와는 또다른 향긋한 매력!

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재미마미

[깻잎페스토]바질페스토와는 또다른 향긋한 매력!

바질 대신 흔하게 접할 수 있는 깻잎으로
만든 깻잎페스토입니다

6인분 이상 10분 이내 신의경지

재료Ingredients

[재료]

깻잎
60g 구매
잣
30g 구매
마늘
5~6톨 구매
올리브유
120g 구매
파마산치즈가루
3큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 후 적당한 크기로 썰어둔다

잣은 마른팬에 가볍게 볶는다

잣과 편으로 썬 마늘을 넣고 블렌더 등을 이용해 갈아준다

깻잎을 넣고 올리브유를 조금씩 넣어 농도를 맞춰가며 갈아준다

파마산치즈가루와 소금,후추를 넣고 갈아도 되고 그대로 섞어만 주어도 된다

완성된 깻잎페스토~

: 페스토를 보관할 때는 소독한 병에 페스토를 담고 그 위에
올리브오일 1~2큰술을 넣은 후 뚜껑을 닫아줍니다

깻잎페스토 관련 상품

등록일 : 2015-08-04 수정일 : 2015-08-04

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

올드베이비를 사랑해 2019-03-29 09:24:19

전 있는 견과류로 만들었어요. 저는 맛있는데 애들은...시도를 안하네요. 냉장보관해서 먹나요?

Wx Wwxw 2017-07-12 19:34:16

맛은있는데여 깻잎이 약간 비려여 잣말구 딴견과류넣어도될것같아여 파마산치즈는 꼭넣어야할것같아요. 제껀 색이 밝은데 하얀색이섞인듯이. 근데 재미마미님껏은 진하네용 ㅜㅜ

댓글 0

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