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행운77

새콤달콤 시원한 미역초무침

손님상에 올려도 손색없을 세팅방법으로 미역초무침 소개해드릴게요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
건미역은 물에 불려 체에 담아 끓는 물로 샤워시키는 정도로만 살짝 익혀주어요.
다시 찬물에 헹궈 물기짠 후 소금, 설탕, 다진마늘로 밑간을 해요.
오이는 길이로 반 갈라 어슷 썰고 양파는 곱게 채썰어 소금에 살짝 10여분 정도 재워요.
냉동새우도 끓는 물에 청주넣어 데친 후 찬물에 헹궈 준비해요.
밑간한 미역, 소금에 절였던 오이와 양파, 새우를 그릇에 담아 냉장보관하였다가 드시기 직전에 소스뿌려 드시면 시원한 미역초무침을 드실수 있어요.
위의 분량으로 초무침 양념장을 만들어 역시 냉장보관해요.
손님상에 낼 때는 재료별로 그룹핑해서 담으면 훨씬 정갈해 보입니다.
팁-주의사항
새우 대신 오징어나 문어, 맛살도 좋아요.

등록일 : 2015-07-29 수정일 : 2015-07-31

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레시피 작성자About the writer

행운77

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

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제품
믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200
요리 후기 3

197**** 2017-07-11 09:45:45

새콤달콤 맛나게 잘 해먹었어요. 남편이 넘 잘먹어요 

욕지도좋아요 2018-08-24 13:56:43

맛나게 잘먹었어요 감사합니다^^ 

*윤정~♡ 2016-11-04 13:12:38

손님상에도 굿일꺼같아요~~ 

댓글 0
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