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Sophie Park

전복 버터 볶음밥

전복으로 만드는 고소한 볶음밥이예요
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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양파, 당근은 작게 다지고 쪽파는 송송 썬다
전복은 솔로 비벼 씻은 뒤 껍질 안쪽에 숟가락을 넣어 살을 분리한다
전복 이빨을 잘라낸 뒤 살과 내장을 분리하고 살은 굵게 다진다
식용유를 두른 팬에 다진 양파와 당근을 넣고 양파가 투명해질 때까지 센볼에서 볶는다
버터를 넣어 반쯤 녹이고 전복살을 넣어 재빨리 볶다가 내장을 으깨어 넣고 섞는다
중간 불로 줄이고 밥을 넣고 볶는다
쪽파를 섞고 간장, 소금, 후춧가루로 간해 마무리 한다

등록일 : 2015-07-29 수정일 : 2015-07-29

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