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김성심김치요리1

콜리플라워 감자볶음

콜리플라워로 간단하게 별다른 양념 없이도 맛있는 콜리플라워 감자볶음을 만들어보았네요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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콜리플라워를 고를 때는 꽃봉오리가 크고 깨끗하며 모양이 둥글고 밀도가 조밀한 것이 좋으며, 솜털이 일어났거나 작은 잎이 돋아난 것은 좋지 않답니다.
콜리플라워는 먹기 좋은 크기로 잘라 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
양파는 나박나박 썬다.
감자는 껍질을 벗겨 나박나박 썰어 찬물에 5분 정도 담가 녹말 기를 뺀다.
달군 팬에 기름을 두르고 감자를 살짝 볶는다.
센 불에서 감자를 10초 정도 볶은 다음 양파를 넣고 볶는다.
센 불에서 양파를 10초 정도 볶다가 콜리플라워를 넣고 볶아준다.
감자가 노릇하게 익었을 때 소금으로 간을 맞추고 후추를 넣어 휘리릭 볶아 준다.
팁-주의사항
콜리플라워 효능
콜리플라워는 비타민류가 풍부하며 특히 비타민 C는 콜리플라워 100g 만 섭취해도 하루 권장량이 충족될 정도랍니다. 또한 미네랄도 풍부해 면역력 증대, 피로회복, 피부미용에 좋답니다.

등록일 : 2015-07-13 수정일 : 2015-07-15

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레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

태구짱먹어 2017-12-11 22:11:38

담백하게 컬리플라워감자볶음 완성했어요ㅎㅎㅎ 컬리플라워 처음 접해보는 재료였는데 영양도 좋다고하니깐 더 맛있더라구요ㅎㅎ 만들기도 쉽고 성공입니닷 

댓글 1
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