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박미림

명태약고추장 만들기

명태살로 만든 명태약고추장 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
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▶ 양파 보관법양파 보관법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
각종 야채들은 잘게 다져줍니다. 야채는 아무거나쓰셔도 좋지만 색감을 위해서는 당근이나 붉은 고추를 약간 넣어주시고요~ 맛을 위해서는 양파랑 감자는 꼭 넣어주세요. 기호에 따라 청양고추 넣어주셔도 됩니다.
웍에 야채 다진것을 넣고 명태살을 넣어줍니다.
명태살을 으깨 야채와 섞어줍니다.
고추장을 넣어주세요.
후추, 다진마늘, 고추가루, 진간장, 설탕, 청주를 넣어줍니다.
불을 켜고 볶아주세요.
센불에서 야채들이 익을때까지 익혀줍니다.
물이 전부 졸아들고 야채들이 익을 때 까지 저어가면서 익혀주세요. 약 5분정도 센불에서 익혀주었습니다수분이 다 날아가면 불을 꺼줍니다.
마지막으로 들기름이나 참기름 한스푼을 넣어줍니다.
참깨도 넣어 잘 섞어주면
명채약고추장 완성입니다.
팁-주의사항
뜨거울 때 바로 드시는 것보다는 좀 식은 후에 드시는 것이 더 맛있어요.

등록일 : 2015-07-01 수정일 : 2015-07-07

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레시피 작성자About the writer

박미림

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