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맑음입니다

이른더위에 맞설 닭칼국수 만들기

이른 더위에 지친 몸과 마음을 달래 줄 닭칼국수를 만들었습니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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닭은 껍질을 벗겨내고 냄비에 닭육수 재료를 넣어 끓여줍니다. 육수가 만들어 지는 동안 대파 쫑쫑 썰고 부추도 먹기 좋게 썰어 두세요.
닭육수가 만들어지면 건더기를 건져냅니다. 닭은 살을 발라 분량의 양념을 넣어 설렁설렁 버무려줍니다. 육수는 식혀서 면보에 걸러 기름기를 제거합니다.
감자는 껍질을 벗겨 썰어 10분정도 물에 담궈 전분을 빼둡니다.
닭육수를 냄비에 붓고 끓어오르면 감자를 넣어줍니다. 칼국수면의 밀가루를 흐르는 물에 헹군뒤 육수에 넣어 익혀주세요.
칼국수가 70~80%정도 익으면 닭고기 양념 넣어 같이 끓이고 마지막으로 소금 간 하면 완성입니다.

등록일 : 2015-06-15 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

Seonggyeong Yun 2015-07-26 09:03:36

감사해요♡ 덕분에 닭칼국수 만들어서 먹었어요 

댓글 0
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