감자그라탕

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감자그라탕

치즈요리는 누구나 다 즐기는 요리지요? 저희집 남자들도 요리에 치즈만 올려주면 그저 좋아 열심히 먹고, 또 먹는답니다. 거기다 감자나 고구마를 넣어주면 더 좋아하구요. 오늘은 부드러운 감자에 청양고추를 넣어 살짝쿵 매콤하면서도 넘 부드러운 감자그라탕을 보여드릴까해요. 아빠간식으로 좋아요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

감자
400g 구매
양파
1/2개 구매
베이컨
3장 구매
청양고추
1개 구매
빵가루
1큰술 구매
모짜렐라치즈
200g 구매
검은깨
1큰술 구매

[화이트소스]

버터
1큰술 구매
밀가루
1큰술 구매
우유
250ml 구매
소금
1/4작은술 구매
후춧가루
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파, 청양고추는 잘게 잘라주세요. 베이컨은 잘라서 오일 두르지않은 팬에 구워 키친타올에 올려 기름기를 빼주세요.

양파는 그냥 사용해도 되지만 저는 요렇게 볶아주었어요.
팬에 버터를 넣고 녹이다가 밀가루를 넣고 볶아주세요.

우유를 조금씩 넣어가면서 멍울없이 풀어서 끓여주세요.
약간 걸쭉할때까지 끓인뒤 소금과 후춧가루로 간해주세요.

껍질 깐 감자는 끓는 물에 소금을 넣고 삶아서 뜨거울때 볼에 담아 으깨주세요.

으깬 감자에 구운 베이컨, 다진 양파, 다진 청양고추, 빵가루, 화이트소소 2/3, 모짤렐라치즈 100g을 넣고 섞어주세요.

오븐용 그릇에 녹인버터를 조금 발라주고, 섞어두었던 재료들을 모두 넣어주세요. 그 위에 남겨두었던 화이트소스를 올려주세요.

모짜렐라치즈 100g을 올리고, 마지막으로 검은깨를 뿌려주세요. 210도로 예열된 오븐에서 13~15분정도 구워주세요.
각 가정의 오븐사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.

감자그라탕 관련 상품

등록일 : 2015-05-13 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

포토 리뷰 1

요리 후기 1

미드래곤♡34 2015-07-12 23:44:07

치즈는 사랑입니다 다욧트는 던져버렷~~!!

댓글 2

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