Name: 콩나물무침
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 다진대파; 다진마늘 1/2; 깨소금; 들기름 1T; 소금 약간; 국간장 1T

11,529

밤곰이맘

콩나물무침

아이들도 좋아하는 고소하고 아삭아삭한 콩나물무침 만드는 법을 소개합니다!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

먼저 콩나물을 깨끗이 씻어서 다듬어 주세요. 저는 그냥 꼬리손질 잘 안해요.

물을 끓이고 콩나물 넣어 딱 4분 삶으세요. 이때 중요한건 소금은 절대 넣지 마세요 콩나물에서 수분이 빠져나와서 질겨지게 된답니다.

양념으로 일단 다진마늘이랑 다진파 준비해 주었습니다.

통통하게 삶아진 콩나물은 찬물샤워 한번 시켜서 물기를 쪼옥 빠진뒤에 양념해 주세요.

여기에 다진마늘 대파도 넣고 국간장을 넣어서 간해주었답니다.
취향에 따라 요즘 연두도 많이 넣으시구요 아님 소금으로만 깔끔하게 간해주셔도 좋아요. 매콤하게 드시려면 고추가루를 1스푼 넣어주세요.

저는 참기름 대신 들기름을 넣었어요. 나물에는 꼭 들기름을 넣어서 먹는답니다.

양념 넣고 조물조물 나물할때는 통깨보다는 살짝 갈아진 깨소금을 넣어주고 모자른 간은 소금으로 맞춰주면 완성이랍니다.

레시피와 관련된 상품더보기

[美친특가] 100% 국내산 천연조미료 톡톡채소&요리키트

990원 433개 구매

(38)

[만개특가] 반찬천국 BEST 반찬 50종 골라담기

2,000원 14,673개 구매

(749)

자이글 콩나물 재배기 잘자람 ZC-A1001 녹두/시루/새싹채소

28,500원 3개 구매

홍대쭈꾸미 매운맛 300g 3팩+약간매운맛 300g 2팩

32,500원 15개 구매

(1)

심플아이콘 황토 콩나물 시루 재배기 2종

31,900원 5개 구매

(1)

반할만떡볶이 915g/반할매떡볶이 980g

6,900원 18개 구매

(1)

동해안 해풍으로 말린 반건조오징어

19,900원 35개 구매

(1)

매콤한 군산오징어 오징어/오삼/오낙/쭈삼/갑오징어 불고기250g 골라담기

7,000원 285개 구매

(17)

[만개특가] 파켈만 스텐 나물짤순이(멀티프레스) 45453

18,900원 74개 구매

(9)

반찬천국 나물반찬 11종 골라담기

2,800원 1,029개 구매

(34)

삼겹 짜글이 누들떡볶이

15,900원 19개 구매

(1)

펀쿡 새우볼/오징어링/가라아게 튀김안주 모음

10,900원 69개 구매

(10)

봉스푸드 국내산 포항 구룡포덕장 반건조오징어 10미 (재입고!!!! 700g / 900g)

20,900원 130개 구매

(10)

오징어 특수부위 튀김 1+1

11,900원 44개 구매

(6)

반찬천국 무침반찬 16종 골라담기

2,400원 632개 구매

(34)

각종 나물등을 손쉽게 낭띠 짜요짜요 나물짤순이

10,900원 675개 구매

(90)

군산오징어 오삼+오낙+쭈삼 각1팩 3종/ 무료배송

18,900원 21개 구매

(7)

경남 산청군 짜지 않고 부드러운 명이나물 장아찌 500g

11,900원 62개 구매

(6)

맛콘 국내산 삶은 캔나물 4종 (고사리,시래기,곤드레,고구마순)

12,400원 1개 구매

자연담은 캔나물8종세트(고사리,시레기,고구마순,곤드레)

23,500원 3개 구매

경남 산청군 산나물 3종(고사리120g+취나물130g+뽕순나물130g)

30,000원

제주 건나물 7종 골라담기!

2,900원 7개 구매

맛의고수 닭치고 밀떡볶이 890g 2종 (순진한맛,화끈한맛)

5,900원 7개 구매

맛의고수 속시원한 황태 해장국 450g

3,600원

등록일 : 2015-05-12 수정일 : 2015-05-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밤곰이맘

http://blog.naver.com/jihyemoon772

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도