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영빵의키친하우스

쭈꾸미볶음 만들기

쭈꾸미볶음 만들기도 막상 해보니까 어렵지 않드라구용~ 매콤하고 쫄깃하니 없어진 입맛을 확! 사로잡아주죠~ 야들야들하고 쫄깃매콤한 쭈꾸미볶음 만들기~ 다들 도전해보세용~
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 쭈꾸미 손질법쭈꾸미 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 길쭉하게 1cn정도의 도톰한 굵기로 썰어주기. 당근도 양파와 비슷하게 길쭉한 네모모양으로 얇게 썰어주기. 파와 풋고추는 어슷썰어 준비.
손질된 쭈꾸미를 따뜻하게 예열한 냄비에 청주 6 TS정도를 넣고 중불에 뒤적거려가면서 익혀주세요. 쭈꾸미는 너무 많이 데치면 질겨지니까 살짝만!! 쭈꾸미살이 불투명하면서 하얗게 변하면 거의 다 익은거예요~ 이렇게 쭈꾸미만 건져내어 먹기좋은 크기로 썰어주었어요. 그리고 쭈꾸미 데칠때 나오는 육수물은 버리지말고 잠시 놔두셔요.
쭈꾸미볶음양념장을 넣고 잘 섞어주시구요. 아까 쭈꾸미 데치고 남은 육수를 넣고 같이 섞어줍니다.
후라이팬에 식용유를 적당히 두르고, 양파와 당근이 반정도 익으면 바로 양념장을 투하 양념장이 요렇게 바글바글 끓으면 바로 약불로 바꿔주시고 쭈꾸미와 대파, 풋고추 넣고 버무리듯이 살짝만 볶아주세요.
요렇게~ 2~3분 이내로 버무리듯이 볶아내면 매콤쫄깃한 쭈꾸미볶음 완성입니다.

등록일 : 2015-05-11 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

영빵의키친하우스

http://blog.naver.com/akina1120

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 1

chans 2015-05-29 01:39:41

감사합니다. 

댓글 3
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