Logger Script
7,137
상품목록
main thumb
재미마미

두릅전 만들기

어른은 말할 것도 없고 아이들도 잘먹는 두릅전입니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두릅 가시가 난 것은 칼로 살살 긁어서 떼어내고 위쪽 단단한 짙은 갈색 나무부분은 잘라내어 두릅순만 분리해 준다.
다듬은 두릅을 물로 씻은 후 끓는 물에 소금 넣고 데친다. 데친 두릅은 찬물에 헹궈내어 물기를 빼둔다.
데친 두릅에 다진마늘과 참기름, 국간장을 넣어 밑양념을 한다. 부침가루를 솔솔 뿌린 후 두릅순이 가닥가닥 떨어진 것은 몇 가닥씩 뭉쳐서 계란물에 묻힌다.
달군팬에 오일을 두르고 앞뒤로 노릇노릇 부쳐낸다.
접시에 담아내고 취향에 따라 초간장이나 초고추장을 찍어먹으면 된다.
팁-주의사항
두릅 가시에 찔리면 생각보다 상당히 아프므로 주의하세요.

등록일 : 2015-05-08 수정일 : 2015-05-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피