볶음쌀국수

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DanielSong

볶음쌀국수

야식으로 추천하는, 오징어 볶음쌀국수

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 고추기름 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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먼저 손을 깨끗하게 씻고 필요한 재료를 준비해주세요.

쌀국수는 살짝 뜨거운 물에 담가서 불려두겠습니다. 불렸다가 사용하셔야 볶는 시간이 줄어들어요~

청양고추는 어슷하게 썰어주시고 토마토는 2등분 해서 준비해주세요.

오징어는 2cm정도의 크기로 각지게 잘라주세요~ 다리 부분은 4cm 정도로 손질해볼게요!

오징어 손질법 레시피

중불에서 3분간 예열한 팬에 고추기름을 2T정도 넉넉하게 두르고 다진마늘과 청양고추를 넣고 볶아주세요!

30초 정도 볶다가, 손질해 두었던 오징어를 넣어주시고 잡내제거를 위해 청주1T를 넣어주세요. 그리고 불을 최대한 강하게 높여주시고 굴소스를 넣고 한번 가볍게 볶아주세요.

불려 둔 쌀국수와 방울토마토를 넣고 센불에서 1분정도 후다닥 볶아주시면 화끈하고 매콤한 볶음쌀국수 완성입니다!

: 면 불리기는 미지근한 물 1L. 오징어로 감칠맛을 더해보세요! 매운맛은 역시 청양고추!

볶음쌀국수 관련 상품

등록일 : 2015-04-16 수정일 : 2015-05-20

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레시피 작성자About the writer

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