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야웅이네시골밥상

아몬드느타리 고추장 초무침

가격도 저렴하고 쉽게 어디서든 구할수 있는 버섯에 영양만점 아몬드를 넣어 만든 새콤달콤 아몬드느타리 고추장초무침입니다.
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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뿌리부분이 깨끗하다면 그냥하셔도 되고 안그럼 잘라주시고 쭉쭉 찢어서 손질해둡니다.
팔팔 끓는물에 손질한 느타리버섯을 넣고 살짝만 데쳐서 바로 찬물샤워 시켜주세요.
그리고 손으로 물기를 꾹 짜주세요.
그럼 일단 느타리버섯은 준비해두시고 양념장을 미리 만들어 놓습니다. 양념장은 고추장 1수저, 매실청 2수저, 식초 2수저, 마늘 반수저, 간장 1수저를 넣고 골고루 비벼주세요.
그런다음 아몬드 몇개를 정구통에 넣고 갈아주신 후 같이 넣고 대파도 송송 썰어 모든재료를 슥슥 버무리시면 됩니다.
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등록일 : 2015-04-09 수정일 : 2015-05-11

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레시피 작성자About the writer

야웅이네시골밥상

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