Name: 볶음밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 햄; 양파; 애호박; 당근; 쪽파; 어린잎채소; 밥; 굴소스; 소금; 후추

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봉틀맘

볶음밥 만들기

아이들 밥으로도 좋고 직장인 점심 도시락 메뉴로도 참 좋답니다. 갖은 야채에 굴 소스를 맛을 내서 아주 맛있답니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

양파, 당근, 애호박은 적당한 크기로 썰어서 다져줬네요.
유아들 먹일 볶음밥이라면 야채 이렇게 잘게 다져도 좋답니다.

햄이랑 야채 잘게 다져서 준비했고요. 중요한 쪽파도 다져서 넣어줬는데요. 파 다져서 넣어주면 볶음밥의 느끼한 맛을 줄여준답니다. 쪽파 없으면 대파도 가능해요.

기름 두르고 쪽파 뺀 나머지 재료 넣고 센 불에서 1~2분 정도만 볶아주세요.
야채는 약한 불에서 오래 볶으면 물도 생기고 맛없어요.
이때 소금, 후추로 살짝 간해줬어요.

야채 다 볶아졌으면 찬밥 넣어주세요. 볶음밥 맛있게 하려면 밥보다 재료 양이 더 많이 들어가면 훨씬 더 맛있답니다.

주걱으로 누르지 말고 세워가면서 볶아주세요. 야채를 잘게 다져서 어린아이들이 먹기에도 좋아요. 워낙 싱겁게 먹는 편이라 굴 소스는 반 수저쯤 넣어줬네요.

마지막으로 쪽파 넣고 센 불에서 1분 정도 더 볶아주면 볶음밥 완성!

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등록일 : 2015-04-08 수정일 : 2015-05-12

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레시피 작성자About the writer

봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

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