Name: 참나물 무침
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 참나물; 고춧가루; 간장; 다진마늘; 매실엑기스; 참기름; 통깨

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5,743

인천서현

참나물 무침

입맛 돋우게 맛이 좋은 향긋한 참나물 무침입니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

참나물이 싱싱해 다듬을게 거의 없을 정도로 깨끗해 씻어 물기를 뺀 다음 적당한 길이로 썰어 주었어요.

참나물 물기 빼는 동안 양념장을 미리 만들어 두었는데요.
참나물 무침 양념장 - 고춧가루, 간장 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 매실 엑기스 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨
볼에 썰어 놓은 참나물을 넣고 양념장을 넣어 준다.

참나물을 손으로 조물 조물 무치는것 보다 젓가락으로 양념이 골고루 스며들도록 섞어 주면 되어요.

: 나물을 맛있게 무칠려면 예전에 다져 놓은 마늘을 사용하는것 보다 즉석에서 마늘을 다져 사용하는게 훨씬 맛이 좋아져요.
참나물 무침은 특히 삼겹살 구워 먹을 때 곁들이니까 넘 맛있어요.

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등록일 : 2015-03-30 수정일 : 2015-05-11

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