Name: 돼지고기 된장구이 만들기
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살; 된장; 간장; 다진마늘; 다진파; 생강즙; 맛술; 청주; 올리고당; 매실액; 식용유

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까미유s

돼지고기 된장구이 만들기

아이들 성장에 꼭 필요한게 고기죠. 오늘 돼지고기를 가지고 반찬을 만들었어요.

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

저는 삼겹살로 이용했는데 다른 부위도 좋아요! 지방 적은 앞다리살이 맛날거 같아요.

돼지고기를 숙성시킬 된장 소스를 만들어줘요! 된장 두큰술,(집집마다 염도가 다르니 맛봐가며 쓰셔야 될거 같아요.) 간장 한큰술, 생강즙 반큰술, 청주 한큰술, 매실액 한큰술, 올리고당 한큰술, 다진마늘, 다진파를 넣고 잘 섞어주어요!

삼겹살에 앞뒤로 된장양념을 발라주세요! 밀페용기에 켜켜이 담아두고 냉장고에 한시간 정도 숙성 시켰어요.

한시간 정도 지난후~고기를 이젠 익혀주시면 돼요!

팬에 식용유를 조금 두르고 (안그럼 양념때문에 쉽게 탈수 있어요) 고기를 올려 주세요. 중간불에서 약불정도에서 익혀 주세요~

앞뒤로 노릇하게 익혀주면 완성!

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등록일 : 2015-03-29 수정일 : 2015-05-15

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까미유s

http://blog.naver.com/ekfqhddl0911

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