향긋한 깻잎찜 만들기

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향긋한 깻잎찜 만들기

향긋하고 맛있는 깻잎찜 레시피 알려드릴게요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
40장 구매

[양념]

간장
2~3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진파
3스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
청주
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
멸치국물
약간 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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다진마늘과 다진파에 간장, 청주, 고춧가루,참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 놓구요.

깨끗이 씻어 놓은 깻잎에 양념장을 켜켜히 올려 주고 마지막에 멸치국물 한국자 넣고 5분정도 약한불에 쪄요.

양념장이 보글보글 끓어오르면서 깻잎이 파릇하게 익으면 완성이에요.

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등록일 : 2015-03-21 수정일 : 2015-05-18

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http://blog.naver.com/daonbyul

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