조기조림 만들기

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민쿡스

조기조림 만들기

누구나 좋아하는 밥도둑 조기조림 만드는 법을 소개합니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조기
4마리 구매
물
2컵 구매
무
1/3개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
소금
조금 구매
식초
조금 구매
멸치육수
1컵 구매

[양념]

간장
2.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
다진생강
조금 구매
고춧가루
2.5큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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비늘을 긁어내고 내장을 제거한 뒤 깨끗이 헹궈 식초물에 잠시 담갔다 헹구고 소금을 뿌려 놓아요

무는 도톰하게 썰어 냄비에 반 이상 깔아주고

양념장을 섞어 무위에 반 정도 떠 넣고 조기를 올려주고

남겨 둔 무를 조기 위에 올리고 남은 양념장을 고루 떠 넣은 뒤 멸치육수를 가장자리에 부어주고 센 불에서 끓이다 중 - 약불로 졸여 줍니다

국물이 반 정도 졸아들면 대파, 청양고추를 넣고 졸여주고, 간을 보아 소금으로 간해도 되고요

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등록일 : 2014-08-18 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

jeung hi 2017-06-10 14:59:19

매운고추팍팍넣었더니진짜맛났어요

코코투 2016-05-26 00:08:35

너무 쉽고 맛있어요. 고맙습니다

그래 2018-08-14 20:10:35

잘 먹구 한번더 해요 굳

댓글 2

#근육증가 #단백질보충 #머슬업 #단백질 #조기 #조기조림 #생선조림 #고단백 #칼슘 #뼈 #탄탄한몸매

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