감자오뎅볶음 만들기

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별두리

감자오뎅볶음 만들기

여름반찬 만들기 감자오뎅볶음을 소개합니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오뎅
4장 구매
감자
1개 구매

[양념]

다진파
구매
고춧가루
1스푼 구매
간장
3스푼 구매
물엿
1~2스푼 구매
물
3스푼 구매
매실액기스
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
깨소금
약간 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
미림
1스푼 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

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▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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감자는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

이번 간장양념은 평소와 같이 간장 3스푼, 물 3스푼으로 1: 1을 맞춰주었어요. 고춧가루 1스푼, 미림 1스푼, 매실액기스 2스푼, 깨소금약간...다진마늘반스푼정도... 감자와 오뎅의 양에 따라 간장과 물의 비율을 1:1로 해서 조릴 경우 짜지니까요...물을 함께 넣어주셔야 한답니다.

간장 양념을 붓고 먼저 감자를 익혀주었어요. 오뎅보다는 감자가 익는 시간이 더 많이 걸리니까 감자에 양념을 넣고 5~8분정도 졸여지면 그때 오뎅을 넣어서 마무리 할 수 있었답니다.

파 넣고 다시한번 졸여주었네요. 노릇노릇 짭쪼름한 감자가 맛있게 익어가고 있었지요. 이제 슬슬 오뎅을 적당한 크기로 자르고 준비해주세요.

오뎅을 넣고 5분정도만 더 졸여주시면 된답니다. 이때 물엿을 한스푼에서 2스푼 정도 넣어서 윤기나는 감자오뎅조림으로 탄생시켜 맛깔나는 밑반찬종류로 탄생시킬 수 있어요. 달달하고 짭조름한 감자오뎅볶음....

감자오뎅볶음 관련 상품

등록일 : 2014-07-14 수정일 : 2015-06-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hhj1073/220053396394

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

Sunny 2015-07-03 18:48:38

파프리카랑 양배추 청홍고추 등을 더 넣어서 만들어보았어요~물도 다시마 멸치육수로 넣었구요~^^역시나 맛있네요ㅋㅋ감사합니다~

요리초보레시피인생루나서영 2021-05-11 22:56:27

남편이 맛있다네요~맛있는 레시피 감사합니다^^

댓글 2

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