Name: 향긋한 깻잎순나물
Ingredients: 깻잎순 1단; 물 1/3컵; 국간장 2스푼; 청주 1스푼; 다진마늘 1스푼; 다진파 2스푼; 들기름 약간; 통깨 약간

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다온별

향긋한 깻잎순나물

향도 좋은데다 간도 적당하게 잘 되어서 밥을 부르는 깻잎나물

초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎순
1단 구매
물
1/3컵 구매

[양념]

국간장
2스푼 구매
청주
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진파
2스푼 구매
들기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

깻잎순을 물에 깨끗이 씻어서 준비해요.

물에 소금 약간 넣고 끓어오르면 깻잎순을 넣고 삶아요. 약간 오래 삶아야 부들부들~~ 질기지 않아요.

삶은 깻잎순을 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 자르구요.
팬에 물 1/3컵, 간장2스푼,청주 넣고 다진마늘1스푼 넣고 골고루 섞어가며 조려주고 국물이 졸아들고 간이 깻잎에 베어 들었으면 다진 파와 들기름 넣어 섞어주고 마무리 하면 됩니다.

완성된 깻잎나물입니다. 깻잎향기와 들기름 향이 완전 좋아요^^

: 깻잎순은 줄기까지 달려 있어서 그런지 흙이 많이 나와요. 여러번 잘 씻어줘야 한답니다.

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등록일 : 2014-06-22 수정일 : 2015-04-10

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레시피 작성자About the writer

다온별

http://blog.naver.com/daonbyul

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남정미(경채맘) 2016-05-22 00:10:16

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