Name: 오징어초무침 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 무 1/3개; 소금; 설탕 약간; 식초 5스푼; 양파채; 대파채 약간; 통깨 약간; 고추장 2스푼; 고춧가루 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 설탕 1스푼; 매실액 1스푼; 식초 3스푼

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떠오르는 차차

오징어초무침 만드는법

상큼한 오징어초무침 만드는법 소개해드립니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
무
1/3개 구매
소금
구매
설탕
약간 구매
식초
5스푼 구매
양파채
구매
대파채
약간 구매
통깨
약간 구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
식초
3스푼 구매

노하우

조리순서Steps

손가락 두께정도로 길이는 손가락 두마디 정도로 무를 썰어 소금 약간,설탕 약간 식초5스푼정도 넣고 미리 절여요.
무가 절여지면 물에 헹궈 물기를 꽉짜줍니다.

분량의 재료로 양념장을 만들고 양파와 대파는 채썰어둡니다.

오징어는 내장 빼 내고 몸통 껍질도 다 벗겨줍니다.
손질한 오징어를 끓는물에 살짝 데쳐줍니다.

오징어 손질법 레시피

데친 오징어를 살짝 식힌 다음 먹기 좋은 크기로 썰어요.
데친 오징어와 절여서 물기 제거 해 놓은 무를 함께 양념장에 버무리구요.
마지막에 양파채와 대파채 넣어서 함께 버무려주면 끝.

오징어초무침 관련 상품

등록일 : 2014-02-05 수정일 : 2015-06-05

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