Name: 코다리조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 코다리 1+1/2마리; 청양고추 1개; 소금 약간; 고춧가루 1큰술; 청주 1큰술; 간양파 2큰술; 물엿 1큰술; 다진마늘 1큰술; 후춧가루 조금; 간장 2큰술; 참기름 조금; 대파 조금; 다시마육수(생략가능) 조금

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153,154

민쿡스

코다리조림

맛있는 코다리조림 만드는 법을 소개 합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

코다리
1+1/2마리 구매
청양고추
1개 구매
소금
약간 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
간양파
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후춧가루
조금 구매
간장
2큰술 구매
참기름
조금 구매
대파
조금 구매
다시마육수
조금 구매

노하우

조리순서Steps

코다리는 지느러미를 잘라내고 소금을 조금 넣고 흔들어 씻어 물기를 뺍니다.

냄비에 물을 조금 붓고, 찜통을 올리고 종이호일을 깐 뒤 코다리를 넣고 중불에서 10분간 쩌줍니다.

코다리를 찔때 생긴 육수에 양념재료를 섞어줍니다.

냄비에 코다리를 넣고 양념을 넣은 뒤 약불에서 양념을 고루 뿌려가며 졸여 줍니다.

조림장이 줄어들면 대파를 넣고 마무리합니다.

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등록일 : 2014-01-16 수정일 : 2015-06-03

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

요리 후기 1

정지 오 2019-12-28 13:05:04

레시피대로 맵지도않고 짜지도 않은 요리를 만들었습니다. 맛있고 달콤한 맛을 즐겼습니다. 자주 맛있는 레시피 올려주세요

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정지 오 2019-12-28 13:05:04

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