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예쁜포비

매운 닭볶음탕

감자도 푸짐하게 넣고 마지막 국물에는 밥까지 비벼먹을 수 있는 매운 닭볶음탕입니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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닭고기는 닭볶음탕용으로 준비해 주세요.
냄비에 닭고기와 닭고기가 잠길 정도의 물, 대파 잎 부분을 넣고 후루룩 한 번 끓인 후 물은 버려 주세요. 닭고기의 기름과 이물질을 제거하기 위한 과정입니다.
감자와 당근은 큼직하게 자른 후 모서리를 둥글려 주세요. 모서리를 둥글려서 끓이면 채소 끝부분이 뭉그러져서 떨어지지 않아 국물이 좀 더 깔끔해집니다.
양파도 큼직하게 썰어 주세요.
분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
물 3컵과 데친 닭, 대파 흰부분, 양념장, 감자, 당근, 양파를 넣고 뚜껑을 닫고 중불에서 국물이 어느 정도 졸아들 때까지 끓여 주세요. 국물의 양은 개인의 취향에 맞게 조절하세요.
국물이 어느 정도 졸아들면 접시에 담아 주시면 됩니다. 혹시 부족한 간은 소금으로 추가하시면 됩니다.

등록일 : 2013-12-26 수정일 : 2015-06-06

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 82

샌프랑 2022-04-21 20:01:52

깔끔하고 매콤한, 닭볶음탕의 정석같은 맛! 너무 맛있었어요^^ 제 입맛엔 매운맛이 강해서 다음엔 고춧가루 조금 덜고 해보려구요.ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다!!! 

myyoung 2021-01-30 21:10:58

맛있게 먹었네요. 청양고추 좀 더 추가해서 좀 더 맵게 만들었어요. 간편하고 맛있는 레시피 김사드려요. 

산들강산 2017-12-14 08:46:32

너무 맛있어요! 이전에는 신랑이랑 둘이서 한마리 다 못먹었는데 양념까지 싹싹 비웠어요ㅎㅎ 매운고추 두개 썰어넣었더니 매콤달짝지근하게 밥비며먹기도 딱이네요~ 덕분에 잘 먹었습니다^^  

댓글 22
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