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각설탕식구들

토마토소스 트리폴리네

소고기가 들어있는 토마토소스가 더 진하고 야채들이 잘 어우러진 맛이이에요.
주름진 라자냐를 잘라 놓은 것 같기도 하고 야들야들한 트리폴리네의 식감이 아주 좋답니다.~
30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파와 파프리카, 토마토는 작게 썰어주고, 데친 브로콜리는 물기를 빼주세요
토마토소스에는 미트가 들어간 걸 준비했어요
장식으로 쓸 베이비채소도 찬물에 담갔다 물기를 빼주세요
물이 끓으면 소금을 넣고 트리폴리네를 8~10분 정도 삶아주세요
다른팬에 올리브오일을 두르고 슬라이스한 마늘과 페페론치노를 넣고 볶아주세요
준비한 야채를 넣고 윤기가 나도록 볶아주세요
미트 토마토소스를 넣고 야채와 고루 섞어 뭉근하게 졸이다가 마지막에 기호에 맞게 소금, 후추, 바질가루를 넣어주세요
소스와 섞어도 좋지만 예쁜 면을 살려보고 싶어플레이트에 소스를 담고 그 위에 파스타를 얹어보았아요

등록일 : 2013-12-05 수정일 : 2013-12-05

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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