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각설탕식구들

브루스케타, 프로슈토 샐러드

오늘은 유럽의 맛을 전해드리기 위해 브루스케타& 프로슈토 샐러드를 만들어 봤어요 이탈리아 정통 오픈 토스트인 브루스케타에 고르곤졸라와 프로슈터, 올리브, 토마토 등등..을 얹어서 화려하게 만들었서요~
60분 이내 중급
조리순서Steps
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고르곤졸라는
적당한 크기로 잘라주세요
통밀 바게트빵은 적당한 두깨로 썰어주세요
토마토는 두 가지 색으로 준비했어요
샐러드용 야채는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼 주세요
발사믹 드레싱은 위의 재료를 모두 넣고 고루 섞어 준비해 주세요 >>발사믹 드레싱 ; 양파 1/2개 다진것, 마늘 다진것, 페페론치노 5개, 발사믹 비니거 8 큰 술 올리브유 6 큰 술, 아가베시럽 1~2 큰 술, 소금, 후추
통밀빵에 고르곤졸라를 펴 발라 예열된 오븐 210도 10~15분간 구워주세요

오븐

토마토 - 양파 - 프로슈터- 베이비채소 - 올리브 - 발사믹 드레싱 - 치즈 순으로 보기 좋게 얹어주세요
플레이트에 브루스케타를 담아놓았더니 화사한 꽃밭 같네요~
미리 준비해 둔 양상추와 치커리에 넉넉히 만들어둔 재료를 보기 좋게 담아봤어요
발사믹 드레싱도 소스 잔에 덜어두었고요~
크랜베리가 들어 있는 바게트빵이라 달콤하면서 구수한 맛이 좋고 위에 얹은 재료와 조화로운 맛이 아주 그만이랍니다

등록일 : 2013-11-12 수정일 : 2019-02-12

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각설탕식구들

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